首先，乌龙茶作为中国的名茶，经国内外现代科学研究证明，乌龙茶不仅具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、解热防病、杀菌消炎、解毒防病、消食化积、减肥健身等功效和功能。还具有防癌、降血脂、抗衰老等作用和功能。
第二，乌龙茶，也称为绿茶和半发酵茶，是中国最有特色的茶类之一。乌龙茶是一种品质优良的茶叶，经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘烤等工序制成。
第三，绿茶和乌龙茶是由同一种茶树生产的。最大的区别在于是否有发酵。乌龙茶具有不同于绿茶的功效和功能，因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，导致茶叶颜色变暗，但茶叶的涩味也会降低。儿茶素组合形成的成分是乌龙茶多酚。乌龙茶的作用和功能茶多酚和儿茶素具有抗氧化作用，能影响人体内各种酶的活化。茶叶中大约一半的儿茶素会从乌龙茶中转化成多酚。因此，在儿茶素抗氧化和乌龙茶多酚的双重作用下，乌龙茶的功效和功能表现出绿茶所没有的各种功效。
第四，乌龙茶所含的咖啡因能够刺激人体大脑的神经中枢，使人体保持兴奋状态，因此乌龙茶的功效和功能可以达到提神醒脑的效果，而乌龙茶的功效和功能也可以帮助人体达到利尿的效果。同时，茶叶中的一些成分在相遇时会形成沉淀，从而以蛋白质为成分杀灭细菌，达到杀菌消炎的效果。
随着现代科学技术的发展，对茶的研究也越来越深入，茶中的成分也被发现。通过鉴定，发现乌龙茶仍有许多功能和功效。茶叶含有许多对人体有益的成分，如氨基酸、蛋白质、维生素、茶多酚、生物碱等。这些成分对人体健康起着非常重要的作用。经常喝茶可以发挥乌龙茶的作用和功能，使人体能够补充这些有益物质，帮助调节人体健康。
与此同时，现代研究表明，茶中含有的某些成分有助于加快人体内胆固醇和脂类物质的分解速度。同时，乌龙茶的功效和功能可以抑制这两种导致肥胖的主要成分的过度吸收，从而达到减肥和瘦身的效果。同时，科学研究也表明，经常饮用乌龙茶可以预防癌症，抗衰老，降低脑血管疾病的发病率。乌龙茶在降低血脂和血压方面有很好的作用。
