外观:绳子胖而圆,有蜻蜓头,重而硬的树枝芯,整齐的树枝皮,大部分叶子卷曲在叶子后面,呈黑色和油性。
内部物质:香气浓郁持久,有明显的韵,有兰花香味或新鲜花生仁香味、椰子香味等清亮香味;茶汤呈金黄色、橙黄色,味道醇厚、甘甜、鲜,略带蜂蜜味,鲜甜。
叶底:圆枝,红而亮的茎,宽而厚的叶柄(褐色叶柄),厚而软而亮的叶,波状的叶,称为“缎面”。
特点:干茶重且呈深绿色。茶汤的香气明显,层次分明,层次分明。叶基上的注释应该厚、软、亮。
外观:优质铁观音茶条卷曲、结实、厚重。它就像一只有绿色花梗和腹部的蜻蜓的头。它的颜色是新鲜和潮湿的,绿色的沙,鲜红色的斑点和白色的霜在叶带。
颜色观察:汤呈金黄色,丰富清澈,叶底厚实明亮(叶背弯曲,这是铁观音茶叶的特点之一),具有丝般的光泽。这是最上面的颜色,接着是深红色的汤色。