谷雨至漫长的夏季(四月中下旬至五月初)是春茶。
夏至是夏茶(六月中下旬至七月初)。
立秋是从八月初到八月下旬的夏茶。
秋分至寒露(九月下旬至十月上旬)是秋茶;
春茶是泡茶的最佳品质。茶汤醇香持久。秋茶位居第二,它的香气特别高,俗称秋香,但汤的味道很淡。夏季和夏季茶的质量较差。
高品质的铁观音茶吧卷曲、结实、厚重,看起来像一只绿腹蜻蜓的头。色泽鲜润,叶带上有绿色的沙、鲜红的斑点和白色的霜,这是优质铁观音的重要特征之一。
铁观音汤呈金黄色,浓郁清澈,叶厚而亮,有丝般光泽。茶汤醇厚、甘甜、新鲜,口感香甜。香味浓郁持久,有“七泡以上”的美誉。
首先,看看茶叶的颜色(全黑肯定是低档铁观音)(红黑是中档铁观音)(颜色是黑绿是高档铁观音)(颜色是油黑绿松石是高档铁观音)以上的茶叶可以认为是好的或坏的:产品(茶水是甜的,苦的,涩的和纯的)决定了铁观音茶叶的质量(如果茶是苦的,它肯定不是好茶)(如果茶是甜的, 可以说它是好茶(如果茶是甜的、纯的、绿的,可以说它是好的或坏的)好茶3:气味(铁观音茶有不同种类的淡香、清香、浓香和原味)区分好茶和坏茶4:享受(回忆他喝茶后带给你的感觉,区分好茶和坏茶)
喝“铁观音”可以从“观形、观色、闻香、尝韵”中分辨出茶的优劣。
外观:有利的“铁观音”茶带卷曲,强壮,沉重,像一只绿腹蜻蜓的头,颜色清新湿润,绿色的沙子,鲜红色的斑点和叶子带白色的霜。看茶叶的颜色:全黑绝对是低档铁观音;铁观音,中底为红黑色;色泽为黑绿色,是一流的铁观音。色泽为黑色和青绿色,是最好的铁观音。上述品质可以通过匹配以下茶叶来确定。
颜色观察:汤呈金黄色,丰富清澈。“铁观音”茶在燕尾服中冲泡后,叶底厚而亮,其特点之一是叶背弯曲,有丝光泽,是最上面的颜色,其次是深红色汤色。
香味:精致的“铁观音”茶汤香味浓郁。当盖子打开,杯子被提起时,它闻起来很轻。它有一种独特的香味,即芳香持久,使人放松愉快。铁观音茶有不同的口味:清淡、芳香、浓郁、原汁原味,可以区分好茶和坏茶。
味韵:古人有句妙语“不尝甘露,先闻圣香”。小啜一口,轻轻转动舌根,就能使茶汤变得醇厚、甘甜、清新。慢慢咽下去,又甜又密,韵味无穷。独特的“观音韵”应该如何解读?到目前为止,喝茶的人还不能解释清楚,所以他们只能让后者来判断他们的性格。这正是安溪“铁观音”的魅力所在。茶是甜的、苦的、涩的、纯的,而铁观音茶是好是坏。如果茶是苦的,那肯定不是好茶。如果茶是甜的,可以说它是好茶。如果茶是甜的、纯的、清澈的和绿色的,它可以说是好茶。喝茶后,回想一下他带给你的感觉,你就能判断出他是好是坏。