铁浸泡法
首先，茶具的选择
铁观音可以根据每个人的喜好浸泡在瓷茶具或紫砂茶具中。然而，由于近年来光发酵在铁观音中的流行，更多的注意力被放在茶的香气上。建议选用瓷茶具(盖碗或壶)，有利于铁观音香气的发展，盖香明显。由于紫砂茶壶的密度相对较小，茶壶的气孔会吸收一些茶的味道，所以香气会有所不同。当然，喜欢用紫砂壶盛铁观音的朋友也可以用紫砂壶盛铁观音，但只需要把一些观音分成壶来喝。哈哈！
让我以一个碗为例来演示铁观音的浸泡方法。
二、铁观音的灌输
1.取适量的茶(通常是8克用来泡茶)，放在一个有盖的碗里，用开水冲泡。
2.用盖子刮掉泡沫。
3.迅速将茶倒入公平的杯子。一个过滤网被放在公平的杯子上过滤掉破碎的茶叶。因为第一杯茶主要是洗好的茶，没有喝，所以最好快点冲出来。
4.用公平杯的第一杯茶冲洗过滤网和杯子。
5.洗完杯子后，用开水冲泡第二杯茶并盖上盖子。
6.第二道茶水通常浸泡15秒钟，然后倒入公平的杯子。可以根据每个人的喜好稍微调整一下，感觉虚弱的要加长一点，感觉强壮的要缩短一点。
7.把杯子里的茶倒进杯子里喝
8.仔细品味观音的魅力后，揭开盖碗，沏下一杯茶。
