“生茶”指的是较稠和较老的茶，而不是新鲜的茶。虽然生茶苦涩，但它含有茶多酚和茶单宁等物质，对身体有益。因为茶多酚是一种天然抗氧化剂，能够抑制人体内自由基造成的损伤，具有抗衰老的作用。它还能阻止致癌物质如亚硝胺对身体的损害。茶单宁能降低血脂，防止动脉硬化，保持血管畅通，维持心脑血管的正常功能。茶多糖能缓解和缓解糖尿病症状，具有降血脂和降血压的作用。因此，从健康的角度来看，生茶更适合老年人。
许多人把“白米”等同于粗粮和素食。事实上，“淡米”是指富含蛋白质的天然食物。它不仅包括丰富的谷物和蔬菜，还包括低脂肪含量的鸡肉、鸭肉、鱼肉和牛肉。
“清淡米饭”的另一个含义是饮食不应该太咸。医学研究表明，吃得太咸很容易导致骨质疏松症和高血压，长期吃得太咸也会导致中风和心脏病。
