铁观音新茶不是新鲜的最好的。不适当的饮酒很容易伤害肠胃。由于这种新茶刚刚采摘并储存了很短时间,它含有许多未氧化的多酚、醛、醇和其他物质,对健康人影响很小。然而,对于胃肠功能不良的患者,尤其是慢性胃肠炎症患者,这些物质会刺激胃肠粘膜,胃肠功能不良的人更容易诱发胃病。因此,不宜多喝新鲜茶,更不要说存放不到半个月的新鲜茶了。
此外,铁观音新茶还含有更多的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质,它们还能兴奋中枢神经系统。神经衰弱、心脑血管疾病患者应适量饮酒,且不宜睡前或空腹饮酒。正确的方法是在使用前放置半个月。