没关系！今天，我将向大家总结一下每个茶的主要酿造点。只要你记住一般原则，你就可以基本上使茶彼此接近。
当然，每个人的口味都不一样，所以在泡茶的过程中慢慢探索一种合适的冲泡方法是可以的~
01绿茶：不能破坏它的鲜
绿茶注重保持美味和鲜嫩的色泽，两者最怕高温。
维生素C、多酚等物质被破坏，新鲜度和新鲜度降低，色泽也变暗。
绿茶适合用玻璃杯冲泡，而且可以观察到它的形状。
用80-90的水慢慢浸泡茶叶，让它们自然伸展，慢慢释放内含物。与其用开水猛烈冲击，不如破坏它的美味。
02红茶：小心闷出酸涩味
红茶经过充分发酵后，如果酿造不当，容易变酸甚至变苦。
一般来说，最好在80-90的温度下用水冲泡红茶。事实上，红茶也可以用开水冲泡，但诀窍必须注意。
红茶不应该闷，并且应该在注射水之后尽快地产生汤，并且将获得一杯甜的和清爽的红茶。
所用的盖碗必须有一个大嘴，并且透气。
可以减少茶叶的数量，使茶叶有足够的通风空间，不会闷。
汤应该滴干净，不要让任何水接触茶叶太长时间，汤取出后打开盖子散热。
当然，风险较小的浸泡方法是降低水温，这将测试浸泡时间的控制。
03黑茶：醒茶醒得好，成功一半
红茶在后发酵和贮藏过程中，不可避免地会产生一些堆积发酵和陈方的气味。当然，如果它是发霉变质的茶，那就另当别论了，当然也不能喝。
红茶应该提前被唤醒，否则会有一些异味。
压制好的红茶应该在饮用前分解，分散在通风干燥的地方几天，然后存放在通风的陶罐里一至两个月。
冲泡时，第一个气泡被弄湿并丢弃，这样压缩的茶可以充分膨胀，不同的气体可以分散，第二个气泡更适合饮用。
但是，应该注意的是，醒着的茶的温度不应该太高太久，80是合适的温度，这样汤可以很快拿出来，以避免失去太多的内含物质。
04乌龙茶：讲究工夫茶泡法
福建、广东和台湾是乌龙茶的主要产地，这些地方流行的工夫茶是乌龙茶的最佳浸泡方法。
乌龙茶注重其高香气和持久的吸引力。功夫茶的酿造方法只适用于乌龙茶。
小壶和小杯是工夫茶的标准。酿造前需要暖杯和滚烫的锅。
冲泡技术强调高冲泡速度和低倾倒速度，以最大限度地保持茶的风味。
至于冲泡时间，一般由茶叶的扭曲程度决定。一般来说，单丛茶的冲泡要点是立即冲泡，而颗粒乌龙茶的冲泡时间可以稍长一些，茶叶展开后冲泡速度会加快，而五泡后冲泡时间会更长。
05白茶：注意区分老嫩
白茶的原料等级一般根据采摘的嫩度分为白毫银针、白牡丹、红梅和寿眉。
白浩银针和高级白牡丹应该保持新鲜和甜味，所以不允许开水。一般来说，90是合适的，酿造时间约为30秒。
普通的白牡丹、宫梅和寿眉可以用开水冲泡，而白牡丹的冲泡时间比寿眉短。
宫梅和寿眉，尤其是那些存放3年以上的，不仅可以酿造，还可以煮着喝。冲泡5次后，可放入茶壶中，根据个人口味调整泡茶时间。
