“贡茶”是什么茶？

传说贡茶起源于中国西南的巴蜀茶区，但作为一种制度，它是在唐代形成的。“贡茶”是当时有名的好茶，每年进贡朝廷。起初，它是人民的贡品。后来，随着全国各地饮茶的流行和茶道宫的盛行，贡茶的需求增加了。一方面，朝廷增加了州县贡茶。公元770年，它还在古竹山(今浙江湖州长兴区)建立了一个“贡茶院”，用以制作紫笋贡茶，即官制烘焙贡茶。