许多人在泡茶前会仔细观察茶叶，并会选择很少或没有茶梗的袋泡茶。事实上，茶叶不仅需要一定的茶梗才能发出更强烈的香气，而且茶梗中还含有一定的营养成分。如果只选择“叶”，而在茶中没有发现“茎”，那么味道和功效将会降低一半以上。
许多人认为茶梗没有营养就被丢弃了，而其他人认为好茶没有茶梗。然而，专家告诉记者，茶的营养和精髓在于茶的茎和叶。每天吃6克茶梗可以防止衰老和辐射。专家还表示，除此之外，在某种程度上，茶秆还具有一些预防疾病的作用。
然而，由于茶梗影响了茶叶的美观，人们往往忽视了茶梗的优点，总是轻视茶梗：不仅忽视了茶梗对人体健康的良好影响，甚至认为茶梗或茶梗多的茶叶一定是劣质茶叶，从而大大降低了冲泡茶的口感。谁知道呢，茶梗对茶叶的口感质量也起着非常重要的作用。
据专家介绍，茶梗含有大量的芳香物质。茶叶的香气从第一片叶到第三片叶逐渐降低，而茶梗的香气最高。茶叶中的香气物质主要存在于茶茎和嫩叶的主脉中，嫩茎中的氨基酸含量高于嫩叶。
茎秆中的维管束是营养和香气的主要运输组织，所含物质大部分是水溶性的。在茶叶加工过程中，香气随着水分蒸发从茎转移到叶。这些物质转移到叶子上后，与叶子的有效物质结合，形成更高更浓的香气。
因此，需要有合适的茶梗来生产具有高香气和强烈味道的茶，而茶梗的长度根据茶的品种和颜色而变化。
