红茶冷却后变得混浊，这意味着它是好茶。许多人在喝http://www . sogo.com时会发现这样一个现象：冷的时候茶汤会变得浑浊。这是因为茶含有茶多酚，当红茶发酵时，一些茶多酚会转化成茶黄素、茶黄素和茶黄素。
咖啡因和它们在高温下都处于游离状态，但随着温度的降低，它们会通过缔合形成缔合物，并表现出胶体的特性，使茶汤由清变浑，出现“寒后浑”的现象。这与红茶的新鲜度和稠度有关。红茶的新鲜度和稠度越强，冷却后的浑浊现象越明显。温馨提示，茶爱好者可以根据这一特点购买红茶。
