何谓“正山小种”与“外山小种”？

红茶峥嵘族起源于武夷山市兴村镇桐木关地区。根据《中国茶经》，正山，正山的一个小种，意思是“在高山地区生产”。武夷山出产的茶叫峥山。武夷山或其他地区出产的茶叶被称为“外山”(人工功夫茶)，因此龙眼风味的正山在市场上是独一无二的，所以正山又被称为“星村茶”。和桐树族”来区分武夷山外产生的种族。“正山赛”的名称必须通过中国国家监督检验检疫总局原产地标记注册保护——原产地标记注册。否则，它就不能被称为“正山族”红茶，最多只能被称为“族红茶”。根据国家质量监督检验总局确定的《原产地保护标记管理规定》正山赛的原产国，初始定义范围为东经117 38 ' 6 '至117 44 ' 30 '，北纬27 41 ' 35 '至27 49 ' 00 '。它占地50平方公里，东至马利克，西至瓜敦，南至碧坑，北至古王坑，北至同木关。