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四川有那些名茶及产地?

作者: 2020-05-11 浏览:1

什么是著名的四川茶

1.蒙顶茶(蒙顶甘露、蒙顶黄芽)

蒙顶茶是四川蒙山各种名茶的总称,其中质量最好的是甘露和黄芽。蒙山是邛崃山脉,横跨名山和雅安两县。蒙顶茶自古以来就是茶的瑰宝。白居易的诗说“只有在竖琴里才能听到绿水的声音,老茶是蒙山”。民歌也被称为“长江之水,蒙山之茶”。这说明了蒙顶茶的受欢迎程度。传说梦顶茶起源于西汉晚期。至雍正年间,观音寺禅师普惠曾在蒙山上清峰上种植了七株茶树。从唐初到清代,几千年来,蒙顶茶是中国茶史上罕见的贡茶。

蒙山的地理环境,古人有记载,“阳乃天风,高畅,万象萧瑟;富泽羌水循环,群山环绕,茶床杉树径,石花各异,足可称为名胜古迹尤其是雅安县西部的名山,位于四川盆地的边缘。受青藏高原的影响,这里雨量充沛。

在干露孟定,茶的名字最早出现在明朝嘉靖年间。根据试验,甘露茶是在总结宋代创造的“叶宇长春”和“万春饮液”两种茶的煎制经验的基础上研制成功的。它的采摘很嫩。在春分季节,茶园里5%的茶芽在发芽时会被采摘。标准是单芽或一芽一叶。成品茶卷得很紧,有很强的叶子和芽。颜色是浅绿色和油性的。汤色黄碧,清澈明亮;芬芳的高爽,醇厚而甜美。它是绿茶的瑰宝。

顶部覆盖的黄色芽属于黄茶。20世纪50年代,蒙古茶主要由黄色芽组成。最近,更多的花蜜产生了,黄色的芽仍然产生。采摘发生在春分,当茶树上10%的芽鳞展开时,花园可以开放采摘。选择圆胖的单芽和始于一芽一叶的芽头,通过复杂的制作工艺,使茶芽条均匀、平整、直,色泽黄润,露出金黄色的头发;汤色黄,色绿,甜而嫩,醇而鲜。这是最好的黄茶。

2.文君绿茶

产于四川省邛崃县。创建于1979年。因为邛崃曾经有一个卓文君和司马相如之间的好故事,所以它被称为茶。

邛崃县位于成都平原西部的邛崃山脉。有南宝山、花椒堰、平罗、油扎、白河等产茶区。这里有许多高山和一些小山。两边的山都很雄伟,山峰非常美丽且多云。境内竹木葱茏,雨量充沛,土壤肥沃,自然环境独特。

采摘标准是一芽一叶为主,一芽两叶为辅。芽叶长度为2.0-2.2厘米。

泡茶的时候,线被紧紧地拧在一起,白色的头发露在外面,嫩绿色是油润的。香味嫩而持久,汤色绿而鲜亮,味道鲜醇。这是四川省著名的优质茶。

3.青城雪芽

产于四川省灌县青城山。青城茶发现于鲁豫《茶经》年,茶叶市场建立于宋代,形成了传统工艺。清城雪雅是20世纪50年代创造的一种新茶叶。近年来,根据青城茶的特点和传统茶叶生产工艺的优势,发现了古代名茶生产工艺,并对生产工艺进行了改进和发展。

青城山海拔2000多米,被称为“世界第五山”。峰峦叠嶂,云雾缭绕,古树参天,曲径通幽,素有“青城世外桃源”之称。在山脚下,汨江流过。

清明节前后几天采摘,以一芽一叶为标准。芽叶的总长度要求为3.5厘米,新鲜,嫩而均匀。

青城雪芽美丽,形状略弯曲,白色的头发暴露,f

它于20世纪50年代诞生于四川宜宾等地,是工夫红茶的后起之秀,年产量约4万担。

主要生产区位于四川东南部和长江流域内缘,包括宜宾、江津、内江和何沛。凌四区及重庆、自贡部分地区。茶树在这里发芽比四川西部早30-40天,采摘期为40-60天,全年采摘期为210天。四川红可以在4月进入市场,赢得早、新。珍贵的四川红被称为“早白建”。

四川红功夫茶丰满、圆润、紧实,呈金黄色,色泽深而油。酿造后,香气清鲜,清香扑鼻,口感醇厚清新,汤色浓艳,叶底厚实柔软,呈红色。

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THE END

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