制作工艺不一样
大红袍的生产技术结合了绿茶和红茶的技术。它是工艺最多、技术要求最高、最复杂的茶叶。制备方法非常精细，基本制备过程包括萎凋、摊晾、摇青、制青、杀青、揉捻、烘干、绿茶等工序。
红茶是一种完全发酵的茶，它是由茶树适当的新叶经萎凋、揉捻(切)、发酵和干燥等一系列工艺过程精制而成。萎凋是红茶初级生产的重要工序。
采摘标准不同
大红袍的采摘不同于普通的红绿茶叶，它的鲜叶是按照新芽、新芽、新叶成熟(三片或四片叶开放)、无叶表水、破损、新鲜、均匀的标准采摘的。新鲜的叶子不应该太嫩，如果太嫩，茶就会有低的香气和苦味。也不要太老，太老，味道淡，香气差。并应尽量避免雨露开采；不同的品种，不同的岩石类型，杨珊山的阴影和不同的干和湿绿茶不应该混淆。
红茶是基于单芽或一芽一叶，一芽两叶，一芽三叶。
采摘时间不同
采茶非常重视采摘时间。长夏前后采摘质量最好的大红袍茶，其次是二月、三月和冬季茶，质量从高到低。
清明节前后是红茶的采摘时间，其中钱明茶最好，但产量小，限制因素多。清明节过后，质量也随着时间的推移而下降。
发酵程度不同
大红袍只生长在福建北部的武夷山市，属于半发酵茶。红茶的原产地分布广泛，包括“祁门红茶”和“云南红茶”，都是发酵茶。
特征不同
大红袍是乌龙茶中最好的。它的形状是紧密打结的，颜色是绿色，棕色和新鲜。经过酿造，汤是橙色，黄色和明亮，红色和绿色的叶子。最突出的品质是香气馥郁，兰花香，高而持久，且“摇滚韵”明显。大红袍很难酿造，经过七八次酿造后仍然有香味。要喝“大红袍”茶，必须遵循“功夫茶”的配方，用一个小壶和一小杯好茶，这样才能真正品尝到岩茶的禅宗茶味。讲究活、甜、清、香。
在红茶加工过程中，发生了以茶多酚的酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶的化学成分变化很大。茶多酚减少了90%以上，产生了新的成分，如茶黄素和茶红素。与鲜叶相比，香气物质显著增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜醇厚的特点。
总而言之，大红袍的茶类不同于红茶，所以虽然大红袍的名字有一个红字，但它实际上是绿茶，最好的乌龙茶，与红茶没有什么关系。
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