红茶是一种古老的茶，最初被称为“红茶”，它产于世界许多地方。中国是红茶的主要产地。红茶是一种完全发酵的茶。油炸过程中化学成分变化很大，会产生茶红素或茶黄素。因此，冲泡的茶汤大多是红色的，有些有金戒指。红茶中有许多高品质的茶，由于其良好的除油效果，巧克力和甜甜圈经常混合搭配。最著名的红茶品种是祁门红茶。
茶叶的生长环境
红茶主要生长在福建省武夷山，海拔不到1000米，有许多山谷和丘陵。雨量充沛，雨量充沛，四季温暖湿润，夏秋两季都被云层包围。土壤呈微酸性，土层较厚，无工业污染，富含多种微量元素，雨季集中在3-9月，非常适合红茶的生长。
