生活中有些人喜欢反复泡茶,直到尝不出为止。有些人泡茶一两次,然后很快就换了茶。这两种方法中哪一种是正确的,沏一杯茶好几次?中国农业大学茶叶研究所的副研究员尹俊锋说,有些人喜欢喝淡茶,而有些人喜欢浓茶。虽然泡茶的次数与不同人的口味有很大关系,但就营养吸收而言,对散装茶则来说,最好只泡一次袋泡茶,最多不超过三次。
他解释说,茶中含有具有抗癌作用的茶多酚、能降低血糖的茶多糖、能兴奋中枢神经系统的咖啡因,以及多种氨基酸、维生素和其他营养素。这些营养素中有多少能被分离出来与酿造的时间有很大关系。一般来说,茶叶的形状颗粒越大,养分沉淀的速度越慢;颗粒越小,沉淀越快。
泡茶和喝茶是教你喝营养茶。
与散装茶相比,袋装茶叶在加工制造过程中通过切割和揉捏被完全破坏,颗粒形状相对较小。第一次浸泡3-5分钟后,茶叶中80%-90%的营养物质被分离出来,第二次浸泡后,剩下的10%左右的营养物质几乎完全分离出来。因此,尹俊锋建议袋泡茶应一次性冲泡,这样不仅不会损失营养吸收,而且不会影响口感和口感。由于散装茶的体积相对较大,第一次冲泡时间优选较长,应为约5分钟。散装茶中60%-80%的营养成分将被分离出来。第二次注入后,80%-90%的营养物质将被分离出来。第三次浸泡后,营养物质的浸出率将超过95%。如果继续输液,将不会有营养作用。
此外,你可以在一天的不同时间喝不同的茶:早上喝一杯淡绿茶来提神醒脑。早上喝茉莉花茶香味宜人,可以提高工作效率。下午喝一杯红茶,缓解睡意,让自己精神焕发。晚上,和朋友或家人团聚,泡一壶乌龙茶或普洱茶不会影响你的睡眠。