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如何选择高品质的古树茶？
对于初级茶爱好者来说，喉咙的韵律、汤的厚度、水道的厚度、入口的平滑度、喉咙的紧锁和舌面的刺激都是抽象的，需要一段时间才能理解。
首先，看看过滤网
陈的茶叶已经破碎，过滤网上的杂质含量可以直接反映出古树茶的工艺水平。
过滤网隔离的杂质是什么？碾磨锅杀青比铜锅杀青更容易使茶叶粘在锅上，也更容易产生焦叶。加工过程中混入卫生不合格的灰尘等杂质(特别是青环节直接晒在地上，收集生茶时直接用扫帚扫干净)。
第二，看看汤的颜色
茶汤混浊表明杀青和晒干过程不专业。杀青机是用来杀青的，阳光充足的打谷场(搭起凉棚阴干)，卫生不达标会导致茶汤浑浊。
第三，看看叶底的嫩度
众所周知，茶树的精华和香气都在萌芽状态。采摘的茶树越老，离树干越近，木质化越严重，含有的任何物质越少。
叶底芽越少，老叶越多，梗越多，茶味越少，层次越单一，所含物质越少，更不用说越陈越香了。
四、看附呈
用手摩擦浸湿的叶底或轻轻拉它。具有良好柔韧性和弹性的茶叶所用原料的使用年限越长，如果你轻轻一扯，所用原料的使用年限就会越短，如果你擦掉，所用原料的使用年限就会越短。
