乌龙茶的原产地台湾省是大家最关心的话题。下面给大家详细介绍一下凤在香茶网。原文内容如下:
乌龙茶主要分布在台湾省南投县、嘉义县、新竹县、台中县等地。代表茶叶品种有丁咚乌龙、文山宝中、阿里山乌龙、骊山乌龙、东方美、金轩茶、大玉岭乌龙等。
台湾省的乌龙茶有哪些:
1.冻顶乌龙茶
东鼎乌龙茶是台湾省的名茶。发源于台湾中部南投县鹿谷乡,海拔500-800米。它是一种以清心乌龙茶为主的半球形半发酵茶。
其色深绿油润,展叶淡绿,叶底边缘有红色镶边,称为“绿叶红边”。又叫“青趾、青肚、红边”,再根据茶叶的特点进行烘焙,这样可以长期存放而不变质,通过适度的烘焙,更能显示出茶叶的特色。传统冻顶乌龙茶有明显的烘焙风味,近年来也有轻度烘焙制茶。
2.文山宝中
又称“绿茶”,是台湾省发酵度最轻的绿色乌龙茶。产于台北县文山地区及台北市南岗、穆卡。新店、林平、石碣、深坑、锡纸和平溪是最著名的生产商。形状紧实整齐,墨绿色,有光泽;内香清新持久,有天然花香,口感香甜醇厚,爽滑生动,回味清新爽口,汤色蜜绿-蜜黄,清澈明亮。
3.高山乌龙茶
主要产于台湾省中南部的嘉义县、南投县的高山茶区。发酵度较轻,只有10-15%。
这个地区芽叶软,叶肉厚,果胶含量高。因此,高山茶具有色泽绿鲜,滋味甜软浓活,香气淡雅,色泽蜜绿,耐冲泡的特点。
所谓高山乌龙茶,是指海拔1000m以上的茶园所产的乌龙茶。台湾省高山乌龙茶主要有阿里山乌龙茶、山林溪茶区、玉山茶区、骊山茶区等知名茶区,其中骊山茶区海拔最高,最能代表台湾省高山乌龙茶的特色。
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4.骊山高山茶
山茶花区海拔2200米。主要产于台湾省台中县骊山地区。周围是原始森林,环境干净无污染。
由于冬季长期云层覆盖、气温寒冷、积雪,茶叶生长时间长,使茶叶肉质化。它的味道香甜醇厚,吃起来果味十足。该茶呈蜜绿色和黄色,香甜醇厚,滑爽柔软,耐冲泡。茶汤凉了可以浓缩,甘甜。是台湾高山茶中的珍品。
5.大玉岭高山茶
大岭被认为是台湾高山茶的最佳产地。
大岭位于台湾何欢山,正好在南投、台中、花莲三县的交界处,最高海拔约2600米。是目前世界上海拔最高的乌龙茶原产地。
独特的海拔使得这里昼夜温差很大,气候寒冷,茶树生长缓慢。制作的茶叶嫩滑嫩滑,滋味醇厚,香气馥郁,回味无穷。它是台湾省公认的顶级山茶。
6.金轩茶叶
分布于台湾省全省各产茶区,尤以南投县明尖、竹山产的金玄乌龙,嘉义县阿里山、梅山产的高山金玄茶为多。金萱茶是以泰茶12号品种命名的。外观紧实成半球,色泽翠绿,水色金黄明亮,口感香甜醇厚,香气浓郁,具有独特的奶香味。因其品质优良,香气独特,爱好者众多,种植面积约占台湾省茶园面积的10%。
7.东方美人
东方美外观鲜艳多彩,有红、白、黄、绿、棕四种颜色,有成熟的水果或蜂蜜,有明亮的琥珀色茶汤。1900-1940年流行于欧美,成为英国皇室的贡品。它被英国女王命名为“东方美”。
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