茶叶里有什么？

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茶里有什么？

茶叶通常富含黄酮类抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素等。但也含有更多的咖啡因。同时，茶中含有多种生物碱，咖啡因是其中之一，此外还有可可碱和可可碱。咖啡因含量最高，占2%~5%，具有兴奋脑神经和促进心脏功能亢进的作用。其他含量很少，所以茶叶中生物碱的含量通常用咖啡因含量的测定来表示。