茶中的多酚在空气和水中很容易被氧化成褐色胶状物质,这就是茶锈。没有喝过或长时间留在茶壶里的茶汤暴露在空气中,其中含有茶多酚和金属物质(如镉、铅、铁、砷、汞等)。)被氧化形成茶锈垢,附着在茶壶和茶杯的表面,很难洗掉。
据报道,当茶锈病进入人群时,它会与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素结合形成沉淀物,从而阻碍营养物质的消化和吸收。一旦茶锈垢被吸收,它会引起肝、肾、胃等病变、炎症,甚至坏死等毒性作用。
因此,茶爱好者必须养成经常清洗茶具的习惯,以防止茶锈进入人体并造成伤害。对于一般的茶叶锈垢,可以用洗衣粉、去污擦洗干净;对于那些“积得太多,无法回收”的茶具,可以用烟灰或者少量的牙膏蘸上细纱布擦洗干净。





