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白茶，顾名思义，这种茶是白色的，在一般地区很少见。白茶是我国的特产。它产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳县，少量产于台湾省。白茶生产已有约200年的历史，由福鼎首创。全县有茶树良种——株，福鼎白茶。它的芽叶覆盖着白色的绒毛。它是泡茶的好原料。白茶最初是由这种油茶制成的.为什么棕色是白色的？这是因为人们采摘嫩芽，叶子后面有许多白发。在加工过程中，它们不会被炒制或揉捏，而是在阳光下或用文火烘干，这样，白毛就能完全保留在茶叶表面。这就是为什么它是白色的。
白茶的主要特点是其米色和银白色，被称为“绿色化妆和素裹”之美。其芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩而均匀。口感经过酿造，口感清新、醇厚、可口，还能起到药理作用。中药证明，白茶清凉，具有清热降火的功效。海外华人常常把银针茶视为稀世珍宝。白茶的主要品种有银针、白牡丹、红梅、寿眉等。尤其是白浩银针，上面覆盖着白色的绒毛，像针一样直，是许多茶叶中最美丽的形状之一，非常受欢迎。汤呈淡黄色，新鲜、醇厚、爽口，饮用后令人难忘。
每种白茶的名称：白浩银针；白牡丹；红梅；寿眉等。
