我能在晚上喝茶吗？
在过去，有一个传说，夜间茶不能喝，容易患癌症。原因是夜间茶含有仲胺，仲胺可以转化成致癌的亚硝胺。事实上，这种说法没有科学依据，因为仲胺广泛存在于各种食品中，尤其是腌制食品中。例如，面包通常含有2毫克/千克仲胺。例如，如果面包作为主食，每天从面包中摄入1 ~ 1.5毫克的仲胺。然而，当人们喝茶时，他们从茶中摄取的仲胺仅是主食面包的1/40，这可以忽略不计。此外，仲胺本身不致癌，硝酸盐必须存在，以形成亚硝胺，并达到一定数量级，以有致癌作用。
饮茶可从茶叶中获得更多的茶多酚和维生素C，可有效防止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，晚上喝茶或喝茶不会致癌。
然而，从营养和卫生的角度来看，茶汤暴露在空气中，容易滋生腐败的微生物，使茶汤腐臭。此外，由于茶多酚和维生素C等营养物质的长期储存，茶汤容易氧化和还原。因此，尽管夜间饮用的茶是无害的，但一般来说，随泡随饮是有益的。
市场上的罐装茶饮料是通过添加抗氧化剂和严格消毒制成的。像其他冷饮一样，它们可以安全饮用。
