茯砖茶有“越陈越香”的美称。有人还说，茶叶在传统意义上也没有保质期，只有茶叶能吸收异味和水分，导致茶叶内部品质的“化学变化”，改变其口感和变质。
因为茯砖茶属于后发酵茶，如果保存得当，随着年龄的增长，它会变得更加芳香和有效。当你购买茯砖茶时，你会发现茯砖茶的外包装上有长期保质期的标记。这是因为茯砖茶经过三次发酵，自然干燥7749天。茯砖茶发酵过程中，涉及到大量的微生物和微量元素。茯砖茶中会生长一种活性细菌，俗称“金花”，学名“官途三囊菌”。这种细菌只在灵芝上发现了几千年。在贮藏过程中，正是这种有益的强细菌使茯砖茶不断变化，变得醇厚。
茯砖茶味道很浓，不适合刚接触茯砖茶的人。由于陈方的长期后氧化作用，老茯砖茶温和且无刺激性。它能促进血液代谢，帮助消化，营养肠胃，降低血糖和血糖，具有药用功效。储存时间越长，氧化程度越高，茶汤的味道越醇厚。
茯砖茶的年份与茶的外观的鉴别方法：新茶的外观色泽鲜亮，口感浓郁；茯砖茶经过长时间后氧化；茶叶的外观是紫红色和黄褐色。区分包装纸的颜色：对于通常被压制的陈年茯砖茶，其包装的白纸随着时间的推移而变旧，所以纸是微黄的。因此，可以从手工布料图案的老化程度和纸张的印刷颜色入手，这只能作为参考，而不是绝对的依据。
茯砖茶存放时间越长，越能促进血液代谢，帮助消化，滋养肠胃，降低血糖和血糖，存放时间越长，药效越强，口感越醇。
