中国是茶的故乡和起源。追根溯源，世界各国最初饮用的茶叶、引进的茶树、饮茶方法和茶树栽培技术都是从我国传入的，这已为史料所证实。
喝茶是什么时候开始的？意见不一，但有一点是肯定的:在魏晋以前，由于茶叶产量低，价格高，只有贵族或富裕的家庭引用。佛教兴起于南北朝时期，僧侣们提倡冥想和饮茶，这使得饮茶逐渐流行起来。在唐朝，喝茶变得越来越流行。茶不再只为贵族所享用，民间饮茶变得流行起来。到了宋代，宋朝的人们对饮茶的风格非常讲究。他们强调茶叶的质量、烹调方法和温度，这使得茶叶生意非常繁荣。在元明时期，茶馆的经营非常普遍。这时，喝茶的方法从“煮茶”变成了“泡茶”。品茶活动也从室内改为室外。像“点茶”和“为茶而战”这样的茶会在社会上很受欢迎。到了清朝，泡茶、泡茶和喝茶变得越来越简单。现在喝茶的主要方式是清茶，这是用开水直接泡茶的方法。这种泡茶的方法简单易行。
现在，通过对茶叶成分的不断研究，已经发现茶叶含有500多种化学成分，主要包括茶碱、儿茶素、类黄酮、单宁、酚类、醇类、酯类、芳香族物质、维生素和多种矿物质。这些成分大多对人体有益。随着饮茶人数的增加，茶，一种起源于中国的饮料，已经传播到世界各地。现在，茶已经发展成为世界上流行的三种不含酒精的饮料之一。
21世纪肯定是茶的世纪。
来源:保定晚报
