中国是茶的故乡和起源。追根溯源,世界各国最初饮用的茶叶、引进的茶树、饮茶方法和茶树栽培技术都是从我国传入的,这已为史料所证实。
喝茶是什么时候开始的?意见不一,但有一点是肯定的:在魏晋以前,由于茶叶产量低,价格高,只有贵族或富裕的家庭引用。佛教兴起于南北朝时期,僧侣们提倡冥想和饮茶,这使得饮茶逐渐流行起来。在唐朝,喝茶变得越来越流行。茶不再只为贵族所享用,民间饮茶变得流行起来。到了宋代,宋朝的人们对饮茶的风格非常讲究。他们强调茶叶的质量、烹调方法和温度,这使得茶叶生意非常繁荣。在元明时期,茶馆的经营非常普遍。这时,喝茶的方法从“煮茶”变成了“泡茶”。品茶活动也从室内改为室外。像“点茶”和“为茶而战”这样的茶会在社会上很受欢迎。到了清朝,泡茶、泡茶和喝茶变得越来越简单。现在喝茶的主要方式是清茶,这是用开水直接泡茶的方法。这种泡茶的方法简单易行。
现在,通过对茶叶成分的不断研究,已经发现茶叶含有500多种化学成分,主要包括茶碱、儿茶素、类黄酮、单宁、酚类、醇类、酯类、芳香族物质、维生素和多种矿物质。这些成分大多对人体有益。随着饮茶人数的增加,茶,一种起源于中国的饮料,已经传播到世界各地。现在,茶已经发展成为世界上流行的三种不含酒精的饮料之一。
21世纪肯定是茶的世纪。
来源:保定晚报