中国茶文化历史悠久。巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国茶业起源于巴蜀。茶文化的形成与巴蜀地区早期的政治、风俗和饮茶密切相关。
1， 三国以前的茶文化启蒙
许多书将茶的发现追溯到公元前2737-2697年，它的历史可以追溯到三皇五帝。东汉华佗《食经》记载了茶的药用价值:“苦茶久服有益”。西汉把产茶的县命名为“茶陵”，即湖南的茶陵。茶饼的制作和饮用最早记录在三国时期的魏国，《广雅》:从荆坝采集树叶制作饼，用老树叶制作树叶，用米糊制作饼。茶以物质形式出现，并渗透到其他人文领域，形成茶文化。
2， 晋代、南北朝茶文化的萌芽
随着文人饮茶的兴起，有关茶的诗歌和歌曲也日益出现。茶作为一种普遍形式已经脱离了饮食，进入了文化圈。
3， 唐代茶文化的形成
"自从陆羽诞生以来，对人类外貌的研究就成了一门新的学问."中唐时期，陆羽《茶经》的出现将茶文化推向了前所未有的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》总结了茶的自然科学和人文科学，探讨了饮茶艺术，将儒、道、佛融于饮茶之中，开创了中国茶道精神。此后，出现了大量的茶书和诗，包括《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》、《茶经》等。唐代茶文化的形成与禅宗的兴起有关。由于茶具有提神醒脑、生津止渴的功能，寺庙提倡饮茶、在寺庙周围种植茶树、举行茶道、设立茶座、挑选茶头、专门举行茶道活动。中国茶道形成于唐代，包括宫廷茶道、寺庙茶道和文人茶道。《茶经》是一个里程碑。100多年来，历代茶人在茶文化的各个方面进行了无数的尝试和探索，直到《烹茶画卷》年茶被广泛使用，具有划时代的意义。
4，宋代茶文化的兴盛
宋代茶业发展迅速，促进了茶文化的发展。文人中有专业的品茶社，官员组成的“汤社”，佛教徒组成的“千人社”等。宋太祖的赵匡胤是个茶迷。他在皇宫里设立了一个茶室。这座宫殿用不同等级的茶。茶道已成为一种仪式制度，给茶已成为皇帝争取大臣和尽快怀上亲人的重要手段，也已被赠送给外国使节。对于下层社会来说，茶文化更为活跃。有些人会迁移。邻居应该“献茶”，客人应该来。他们应该尊重“元宝茶”。当他们订婚时，他们应该"提供茶"，当他们结婚时，他们应该"点茶"，当他们结婚时，他们应该"混合茶"。民间斗茶的兴起给烹饪带来了一系列的变化。
5， 明、清茶文化的普及
这时，蒸绿茶、炒绿茶、烤绿茶和其他种类的茶出现了。饮茶已改为“捏泡法”。明代许多文人和学者留下了传世作品，如唐伯虎的《品茶图》和《惠山茶会记》，文徵明的《陆羽烹茶图》、《品茶图》和《茶录》。随着茶叶的增加，制茶的工艺也不同，茶具的风格、质地和图案也各不相同。晚明时期，文人在饮酒环境上有了新的突破，强调“优美优美”的环境。
在那些文人眼里，最精致、最美丽的东西就是“道”，它存在于事物之中。张远在他的《0103010》一书中首次提出了他自己的“茶道”:制作时是精制的，储存时是干燥的，浸泡时是干净的。精致、干爽、干净的茶道已经结束。”他认为在茶中有一种“内在精神”或“元神”，那些在外面表达自己的人被称为“元神”。这两者是相互依存和相互存在的，它们是外在的和内在的，不可分割。申远是茶的精华，袁体是色、香、味的精华。只要在泡茶的过程中，你就能得到真正的意义
张大富更进一步。他说:“世界饮茶不尝其味，爱山水不感，读书不感，学佛不违其教。”他想告诉我们的是，茶不必被它的水的外观和味道所拖累，而是需要它的真正含义，即通过喝茶来达到一种精神上的愉悦，一种心灵上的纯净，神的愉悦和超凡脱俗的心境，从而达到一种超然物外，情感上纯净的仙境，一种天人合一的境界。这可以说是明代人对中国茶道精神的发展和超越。到清朝时，茶叶出口已经成为一个正式的行业，有无数的茶叶书籍、事件和诗歌。
6，现代茶文化的发展
新中国成立后，中国茶叶产量从1949年的7500吨增加到1998年的60多万吨。茶叶物质财富的大幅增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础。1982年，第一个推广茶文化的社会团体——“茶馆”在杭州成立。1983年，湖北成立了“陆羽茶文化研究会”。1990年，“中国茶叶协会”在北京成立。1993年，“中国国际茶文化研究会”在湖州成立。1991年，中国茶叶博物馆在杭州西湖正式开放。1998年，中国国际和平茶文化交流博物馆成立。随着茶文化的兴起，全国各地的茶馆越来越多。国际茶文化研讨会已经开放到第五圈，吸引了来自日本、韩国、美国、斯里兰卡、香港和台湾的许多参与者。各省、市和主要产茶县都举办了“茶节”，如福建省武夷市的盐茶节、云南省的普洱茶节，以及浙江省泰顺新昌、湖北省英山和河南省信阳的众多茶节。茶叶是促进经济贸易全面发展的载体。
