台湾乌龙茶是产于中国台湾省的乌龙茶。根据萎凋程度，乌龙茶可分为两种类型:台湾乌龙茶和台湾包装乌龙茶。乌龙茶萎凋程度较高，汤色金黄明亮，滋味浓郁，有成熟的水果味。台湾最著名的乌龙茶产于南投县凤凰山和泸沽镇著名的“冻顶乌龙茶”，香气浓郁。接下来是新竹县峨眉和蒲蓓的乌龙茶，它是由清心优、白毛猴和台中五号等优良品种制成的。“包。枯萎程度相对较轻，主要发生在台北县的文山、七星山和淡水，其中文山质量最好。台湾包是以绿心乌龙茶、台湾茶5、台湾茶12和台湾茶13个品种为原料制成的。台湾包装的种子味道与绿茶相似，因为它们的发酵程度低，有绿叶和黄亮汤。
桌面茶艺侧重于茶本身、与茶相关的事物以及茶氛围的营造。品茶是茶艺中不可缺少的一个环节。冲泡过程的艺术性和高超技巧使茶成为一种美的享受。此外，茶具的欣赏和应用、饮茶的考虑、自开悟以来的修身养性、品茶环境的设计都包含在茶艺之中。艺术与生活紧密相连，饮酒与人性修养相结合，形成一种亲切自然的品茶形式，越来越被人们所接受。
资料来源:茶艺与服务
