在伦敦以北100公里的贝德福德县，有400年历史的杜克·贝德福德住宅也被称为沃本修道院。
“从这里开始，它将成为公爵的居所。”
当地村民自古以来就保持这种观点。仔细观察，你会发现这块土地占地3000英亩(约1214公顷)。在辽阔而苍翠的袁野，成群的绵羊像蒲公英绒毛球一样散落，而蓝绿色的奶牛则聚集在这里。此外，还有不时突然跳出来的鹿。我在2000年5月访问了这里。
第14代继承人罗宾·塔维斯托克公爵现在是这座豪宅的主人。然而，在沃本修道院，最著名的仍然是安娜玛丽亚——，第七代继承人弗朗西斯贝德福德的妻子，英国传统“午后茶”的创始人。
据说，在当时的贵族社会，一种叫做“英式早餐”的饮食习惯盛行，以更多的早餐、野餐等形式作为午餐，通常只吃少量的面包、肉干和水果，而具有社交功能的晚餐往往是在音乐会或戏剧之后。进入19世纪后，晚餐时间逐渐推迟，通常在8点左右，所以午餐和晚餐之间的禁食时间开始变得特别困难。
有鉴于此，为了防止空腹发出噪音，公爵夫人开始在下午3点到5点之间吃一些三明治或烤点心，同时品尝一些茶。她还招待来访的贵族女士们到住宅中一个叫做“蓝色客厅”的客厅，并为她们提供茶和点心。这种待客之道逐渐成为贵族女性的一种习惯，并被广泛传播和固定为当时女性重要的下午社交场所之一。
来源:一杯红茶的世界历史
