俄罗斯茶俗
1．茶俗之源
俄罗斯的茶俗已有250多年的历史。茶叶被引入俄罗斯，并很快被国有化。首先，泡茶的器具出现了。据说乌拉尔地区的铁匠在茶具中发明了“煮茶”。泡茶的结构类似于我国的火锅和大铜茶壶的混合物。它里面有一个烹饪室，外面有一个水龙头和把手，顶部有一个锅架，底部有一个炉圈和一个通风口，旁边还有一个小烟囱。自发明以来，使用的燃料包括云杉球果、松明、煤油和电力。茶缸很像一个大杯子，但也有球形、花瓶形、高脚杯形甚至蛋形的茶缸更像艺术品。图拉，列夫·托尔斯泰的故乡，被公认为俄国的“煮茶之都”。可以说，茶缸是每个家庭必不可少的日常用品，也是俄罗斯传统家庭生活的象征。由于茶壶是手工制作的，最便宜的一个相当于一头牛。穷人经常合伙买一个，然后轮流坐在村子里。因此，自17世纪以来，“请喝茶”在俄罗斯的意思是“款待”。这句话的意思没有改变。
2．茶俗的发展
可以说，俄罗斯人对茶上瘾，喝茶是每个俄罗斯人日常生活中不可或缺的一部分。大多数俄罗斯人认为茶，一种异国饮料，已经成为俄罗斯的国酒。就其普遍性和日常需求的重要性而言，中国饮茶远不如俄罗斯重要，因为俄罗斯几乎不产茶。在俄罗斯，人们不能没有茶，不仅是一日三餐，还有下午茶和下午茶。作为最受大众欢迎的热饮，无论是在家里还是作为客人，无论是在食品店还是咖啡馆，无论是在电影院的小吃店还是卖热狗的街边小摊，只要有卖食物的地方，你都可以用香茶来喝热茶。
3．饮茶习俗
俄罗斯泡茶的传统方法是用开水冲洗干净的茶壶，使其快速变干，加入茶叶，倒入沸水，盖上餐巾，放在茶壶套上约5分钟，然后加入一小块砂糖。茶叶浸泡后，将半杯倒入杯中，然后从茶缸中加入适量的白开水。茶通常只做一次。
俄罗斯人喜欢在茶里加糖、蜂蜜、牛奶或果酱。他们还经常添加奶油蛋糕、甜点和饼干。有一种非常普通的饼干叫做“茶饼干”。
