铁罗汉是武夷山四大名茶之一，起源于武夷山惠源鬼洞(即朱克岩)，是武夷山最早的名茶。早在唐朝，铁罗汉就被认为是人民的好礼物。铁罗汉在宋元时期被列为“贡品”，尤其是在元代，武夷山还设立了“烤局”和“皇家铁罗汉园”。清代，铁罗汉作为一种珍贵的武夷岩茶，远销西欧、北美等世界各地。
至于“铁海”这个茶名的由来，人们流传着一个“铁海赠梦，插枝成茶”的故事。相传宋朝有一年，太后在武夷山满婷峰设宴款待500罗汉，以此来祭奠这500罗汉，以减少邪灵，消除人间灾难，拯救众生。席间，500名罗汉尽情饮酒，他们都成了神仙。其中，负责喝茶的罗汉喝得更多。宴会结束后，负责品茶的罗汉还在汇源大坑上跳舞。他不小心折断了茶树枝，掉进了汇源坑。结果，一个老农拿起茶树枝当柴火回家了。喝完茶醒来后，负责茶叶的罗汉告诉老农在汇源茶场种植茶树，并教老农如何管理茶树，如何采茶，如何泡茶。后来，这位老农按照阿罗汉在梦中描述的方法经营茶叶、采茶、泡茶。制成的茶颜色像铁一样铁。它很香，可以治疗各种疾病，所以他把它命名为“铁罗汉”。
