周作人出生在绍兴，在绍兴长大。他“从小就吃当地出产的茶。他的名字叫本山“评竹水茶”。他在许多关于茶的文章中谈到他喝绿茶的习惯。如早期著名的作品，优雅舒缓的《喝茶》，其次是《吃茶》，《关于苦茶》，《吃茶》，以及《煎茶》和《喝茶》解放后的1949年。他在这些文章中说他只喜欢绿茶，不喜欢红茶和花茶。在1924年，《雨天闲话·序》，有人说“绿茶是真正的饮用茶，红茶不再意味着什么，更不用说糖和牛奶，”和“我所谓的饮茶实际上是喝绿茶，欣赏它的颜色，香气和味道，这不一定意味着解渴，自然是不够的。”除了龙井茶和平水竹茶，他还喝了六安茶和太平猴魁，“都感觉不错”。广西的衡山名茶、桂平西山茶和白毛茶“味道不错”，而北京的碧螺春“可以在市场上买到”。
周作人向往“茶闲话”的生活。1923年《喝茶》，他说:“坐在江村的一个小房间里，倚着一扇玻璃窗，烤着一只白炭火碗，喝着清茶，和朋友聊天，是一件非常愉快的事。”一年后，在《周作人印象记》，有人补充说“茶应该在瓦房纸窗下喝”。清泉绿茶和素雅陶瓷茶具可供两三个人饮用。半天的闲暇抵得上十年的尘梦。这种茶充分展现了周作人内心固有的传统士大夫气息。
周作人用茶招待客人的方式也很有特色，许多朋友对此印象深刻。“书房里的桌椅布置得像日本风格，干净的茶盘里有小巧精致的茶杯”(碧云《忆岂明老人》)。梁实秋在《喝茶》中详细回忆了他在周作人家喝茶的场景。“照例有一碗清茶招待客人。茶盘是日式的，有一个带盖子的小把手杯。这个小茶壶小巧精致，手柄是藤制的。它将永远是清澈的茶，淡淡的绿松石色，充满了七美分。”梁还在0103010中再次提到，“抗战前，他在古刹寺拜访老人时，主客之间总有一坛清茶，淡、涩、绿
周作人对茶和茶的搭配也有一定的经验。我认为“中国喝茶时多吃瓜子”和“茶应该清淡”是不合适的。
来源:新商业新闻
