茶在我国被称为“国酒”。茶最早的发现和利用始于医学。泡茶是一件非常简单的事情。放——片茶叶和倒水只需要两个动作。每当我看到茶道表演中复杂的程序，从开水的温度到茶具的使用，我都有一个特别的强调和仪式。我想打鼓。仪式可能过于复杂。普通人绝对不会把日常琐事弄得如此复杂。
当茶被提到陶的高度时，它就变成了一种高雅的东西来品味一个人的心境。因此，曹雪芹在《红楼梦》的第四十一回中说，借用妙玉的嘴，一杯是产品，两杯是解渴的蠢物，三杯是喝骡牛的。妙玉甚至注意到了用一个绿色的玉桶泡茶。除了前一年的雨水之外，泡茶用的水还使用了五年前梅花收集的雪。沏茶当然很美味，但不是普通劳动人民能品尝到的。别的不说，在一整天的工作之后，一个人的嘴是干的，一杯酒不足以润喉。我记得有一次，一个当地人用新买的茶壶，一杯接一杯地倒杯子。过了一会儿，这位当地人说，"为什么要麻烦，请把我换成一个大一点的！"沉默，认为是劳动人民的心，茶只是解渴的工具，喝了也要喝得淋漓畅快。如果像妙玉一样，喝茶需要这么多作业，大多数人，如果不是牛马和愚蠢的事情，肯定会错过喝茶。因此，有人说喝茶的人是那些有钱有闲的人。
英国人有喝下午茶的习惯，所以英国人把茶称为:健康的液体和灵魂的饮料。健康在哪里？现代科学已经证明，茶确实含有与人类健康密切相关的生化成分。茶不仅具有提神醒脑、清热消暑、消积化痰、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等多种药理作用，而且对现代疾病如放射性疾病、心脑血管疾病、癌症等也有一定的药理作用。显然，茶是其他饮料无法替代的。
既然茶有这么多优点，你不妨多喝点。至于你是喝茶还是茶道，这与民生无关。那些想解渴的人可以多喝水。想要优雅的人可以注意程序。这与富人和普通人的区别无关。
资料来源:泰州日报作者:周晓颖
