陆羽(733-804)，字鸿渐(一种病，季节性缺陷)，字桑宁翁，景岭子。他出生在湖北省竟陵市。
景陵，现在湖北省天门县。唐代的金陵是一片鱼米之乡，风景秀丽。《送从弟皮崇归复州》年，皮日休十分赞赏“竟陵烟月似吴天”、“数千顷米撒于路旁，屋外有渠荷”等字样。宋代欧阳修传《新唐书·隐逸·陆羽传》说:“陆羽是龙盖寺禅师之吉收养的弃儿。”唐代在寺庙中种植茶树，所以陆羽精通茶树种植、制茶和泡茶。他年轻时就已经是一流的茶叶专家。然而，陆羽最终在12岁的时候离开了寺庙，因为他不打算遵守佛教的规章制度，他开始了一段流浪的旅程。
天宝五年(公元764年)，陆羽与景陵太守里奇交好，并受太守接见。里奇喜欢他的诗歌和文章，并鼓励他专心学习。鲁豫和礼部的崔·曾经是朋友。崔、与杜甫交游甚广，擅长五言古诗。陆羽在他的指导下学到了很多东西。22岁时，陆羽拜别了崔和他的亲友，开始了与四个密友交朋友的旅程，并决心学习茶艺。
公元755年，陆羽住在婺城条溪(今湖州)，结识了许多学者和名人，如大书法家颜真卿、诗人桑觉然、诗人孟郊、皇甫然等。多年的旅行使他在不同的地方积累了大量关于茶的信息。他对茶文化的热爱使他下定决心写一部关于茶学的专著。经过一年多的整理和构思，陆羽终于在公元763年28岁时完成了人类历史上第一部关于茶的专著。
陆羽在《《茶经》》一书中详细介绍了茶的起源和传说、历史记载、采摘方法、加工方法、烹饪方法、饮用方法、水质、茶具以及与之密切相关的文化习俗等。从而将茶学升华为一门融自然与文化于一体的系统的全新学科，也体现了中国茶文化的魅力和风采。
