茶文化研究的目的是运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法，回顾中国茶文化的悠久历史和深刻文化内涵。以科学和积极的态度界定其内容和范围；理解和探索其发展的客观规律；它预示着中华民族伟大复兴的美好前景。在新的时代，它有助于建设两个文明，促进社会经济繁荣和国际文化交流。
茶文化在中国高等茶学专业中是第一个。目前，所有综合性院校都有茶文化选修课。艺术设计、公共关系和礼仪、旅游和酒店也是必修课。茶文化是茶学和文化科学交叉、渗透和融合的年轻学科。茶文化科学以科学的态度和历史的眼光介绍了茶的起源和起源。人类饮茶方式的发展变化；中国茶业对外传播与世界茶区分布:茶叶种植和加工的发展历史和演变；茶和茶具的饮用和欣赏；中国和世界各地的茶俗；茶与社会、宗教、哲学、文学艺术、经济和政治的关系，以及茶与人类健康的关系等。旨在拓展广大高校学生的知识视野，提高读者对中国优秀传统文化的理解和欣赏，为东西方文化的比较研究、促进中国茶文化的发展和中外交流奠定基础。
