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陆羽《茶经》规制茶具与茶仪

作者: 2020-04-08 浏览:

法门寺地下宫殿出土的茶具件都是皇家器皿,因此它们特别珍贵。它们与陆羽规定的材料不同,但形状基本相同。我们可以通过比较出土文物和文献来了解唐代茶具的用途。在地宫出土的茶具中,有一个金丝结带和梁笼,是用黄金制成的,用来装茶饼,也是用来存放茶叶的茶具。这种茶笼具在陆羽的《茶经》中没有记载。有人认为这说明陆羽的茶具没有被广泛使用,所以不同的茶具会出现在皇室中。事实上,像这样一个珍贵的金笼子是不能被人们使用的。人们用来存放茶饼的器具一定要简单得多。它可能是一个竹笼,就像陆羽《茶经》《两个工具》里用来泡茶的“蛋糕”。

在出土的文物中,还有一个银风炉,其形状与陆羽所规定的基本相同。陆羽的《茶经》《四器》对风炉有非常详细的描述:

空气炉,含灰。风炉是由铜和铁制成的,像一个古老的三脚架,有三个点的厚度和九个点的宽度,留下六个点空着,并留下灰泥。三尺,古书二十一字。一只脚云说,“山脊的顶部和窗帘的底部是从中间分开的”;一只脚云说,“身体是五行,一切疾病都被消灭了”;一尺云曰:“圣唐灭胡,明年铸之”。它的三条腿之间有三扇窗户。窗户的底部是一个地方,风吹过,余烬漏了出来。此外,古籍中还有六个大字,一个在窗户上方写着“龚毅”,一个在窗户上方写着“唐璐”,一个在窗户上方写着“什刹海”。所谓“龚毅汤,陆茶”也。里面有三个方格:一个是翟燕,另一个是翟哲火秦,他画了一个卦说“离开”;一格有虎,虎风兽也,画一卦荀悦;其中一个有鱼,鱼有水和虫子。画一个卦,叫它糖果。主风,远离主火,主水,风和火,火可以煮水,所以准备了三个卦。装饰品由花、下垂的卷须、弯曲的水、文房等组成。它的炉子是由熟铁或泥制成的。灰承为三尺,铁Xi。

热风炉是火炉。为什么对规格如此挑剔?可以看出,陆羽调风炉时,根据古鼎的形状和《易经》的因素,在排列上有八卦和五行,这使这种器具相当复杂。他的意图很明确,就是要把火炉变成一套富有文化意义的茶具,这样他就可以用它来开发茶具。在他的心目中,“艺工更”与“鲁的茶”是一种反差。潜意识里,他认为自己可以和帮助汤的易音相提并论,因为易音出身低微,被烹饪界重用。因此,食具应该被赋予文化意义,制作茶具和规定茶具,使风炉不是一个普通的炉子。法门寺地宫出土的银凤炉制作精美,规范严格,与陆羽设计的蓝图一模一样。

另一个例子是将茶饼磨成粉末的“研磨”和将茶粉搅走的“搅拌”,这在《茶经》中有清楚的记录:“研磨是由橙木制成的,其次是梨、桑椹、桐和柘。里面是圆的,外面是圆的。内圈已准备好运行,而外圈已准备好应对危险。里面的东西没有木头就掉在外面了。它像轮子一样落下来。它不旋转,而是旋转。九英寸长,一英寸又七点宽。下落直径为3.8英寸,中等厚度为1英寸,侧面厚度为半英寸。轴是圆的。刷子是用鸟羽毛制成的。”法门寺出土的茶坊是“镀金红岩刘芸梧桐茶坊”。它极其珍贵,符合皇家身份,但它的基本形状和结构与陆羽所说的相似。

《茶经》还记载了“罗和”茶具:“把封存起来,然后放在中间。用巨大的竹子切割和弯曲,用纱丝绸衣服。它与竹片或漆杉木相结合。三英寸高,一英寸高,两英寸低,四英寸宽。”磨碎的茶粉必须通过一个滚动的盒子进行筛选,然后储存在盒子里进行油炸

法门寺地宫也出土了“秘瓷”,实物证明“秘瓷”是越州(今浙江)的青瓷,即《茶经》所说的“越瓷”或“越瓷”。这清楚地表明,皇室饮茶所用的碗是岳窑青瓷碗,这也是唐代最著名的碗。越窑青瓷被陆羽评为最佳瓷器,这与饮茶的审美趣味有关。《茶经》说:“碗,岳州,丁州,武州,岳州,寿州和洪州。或者把兴州作为一个跨州的地方,事实并非如此。如果邢的瓷银和岳的瓷玉一样,邢就不如岳怡了。如果邢瓷雪,那么瓷冰越多,邢也不如越两;邢的瓷器是白瓷,多为青瓷和茶青,邢不如岳山。”陆羽一直强调越瓷的美,认为中国各地生产的瓷器不可同日而语。主要依据是瓷碗和茶汤的“千峰翠”视觉美,这涉及到饮茶的整体审美趣味。

法门寺地下宫殿也出土了其他茶具,基本符合陆羽制作茶具和茶具的原则,只是用珍贵的金银来区别于普通人。可见,陆羽创立的茶道,在唐代已经是各阶层人士饮茶的一种方式。从皇室到普通百姓,陆羽的茶道或多或少地被效仿。

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