宋代是中国茶业发展的又一个里程碑。饮茶和茶文化茶兴盛于唐代，兴盛于宋代。饮茶方式不仅从唐代的煎茶(又称煮茶和沏茶)演变为淡茶，而且宋代的陶瓷技术也进入了黄金时期，出现了五大名窑:汝窑、官窑、葛窑、定窑和钧窑。相应地，宋代的茶具也有不同的风格。宋代盛兴斗茶，茶除了饮用之外还有娱乐作用。它流向皇室，又流向市场。茶斗遍布世界各地。茶汤又新鲜又白。为了展示高超的茶艺，宋人非常喜欢黑釉灯，尤其是简瑶生产的兔丝灯，被视为珍品。
元朝时，蒙古人的风俗影响了中原。饮茶被简化，散茶逐渐取代了群茶。元代茶具多为青釉白釉。
明代，朱元璋对团茶的打击和散茶的推广促进了茶业的多元化。明代，从制茶到饮茶，炒绿茶和晒绿茶的工艺进一步更新，饮茶成为饮茶的主要方式。因此，王勇发明了一种有鼓肚、壶嘴、提手或提梁的茶壶。景德镇瓷器在明代占主导地位。永乐时期的“香白瓷”、宣德时期的“祭红”、嘉靖时期的“五彩瓷”，都是中国制瓷史上前所未有的杰作。从宏伟的巨龙罐到精致的茶具和薄皮瓷制游戏，它标志着中国的陶瓷产业技术水平很高，在世界上大放异彩。尤其值得一提的是，明代中期紫砂壶的突然崛起，使我国的茶具历史辉煌。紫色粘土茶壶已经成为最受欢迎的茶具。紫砂茶壶因其特殊的材质和工匠与文人的结合，造型多样，既古朴独特，又清新自然，融合了中国传统的人文理念，构成了中卫茶文化体系的重要组成部分。相比之下，紫砂茶壶茶能更好地保留茶香，茶汤在夏天不易变质，在冬天不易冷却。茶汤温润，滋养茶壶，久而久之，茶壶会变得如古玉般光泽。即使茶壶里没有茶，茶壶里的水也有茶的香味。因此，数百年来，得到一个令人满意的紫砂茶壶，并玩耍和滋养它一直是饮茶者的梦想。
在清朝，六种茶是完整的，每一种都有自己的位置，特别是在清朝初期，这是中国封建社会的最后一个全盛时期，茶业空前繁荣。紫砂茶具是在明代的基础上进一步发展起来的，有着众多的佳作。与此同时，景德镇的五彩、珐琅和粉彩瓷器，广州的金色瓷器，福州的脱胎漆器和其他茶具相互竞争。
