茶与神农
《史记补·三皇本纪》年来，神农“在品尝各种各样的草和药之前，用赭石鞭抽打草和树”《淮南子·修务训》:“神农尝了一百种草药，水又甜又苦，这使人们知道应该避免什么，一天之内他遇到了七十种毒药。”这些都表明，神农作为本草的始祖，在历史上被前人所记载。
在明清的草药著作中，有一句谚语说“神农尝了一百种草药，当他一天遇到七十种毒药时，就把它们扔掉了”。这是第一次解释茶与神农的关系，但由于年代久远，不能作为一个明确的结论。
唐代陆羽是中国古代最早研究公元茶年的人。自宋代以来，他被誉为“茶圣”。在他的名著《《茶经》》中，他不仅提出了“茶是饮料，是神农造的”的结论，而且引用了《失传》中的一句话:“茶饮久了，人变得强壮和快乐。”现在，我们一般认为《神农食经》这一段是神农最早的关于茶的认识的论述，认为茶的养生功效在神农时期就被人们所认识。
作者:俞官亭
