茶文化之红茶悠久历史文化

  茶文化之红茶悠久历史文化

中国的饮茶历史悠久。茶文化发展至今。饮茶不仅有深厚的文化背景，也是养生的重要载体。

中国茶叶的分类虽然没有统一的方法，但由于生产过程中发酵程度不同，根据茶叶的不同颜色进行分类更为科学。

红茶:唐红红叶，色泽黑润，酿造后有花香或蜜香，口感醇厚。红茶的红色是由于在加工过程中保持酶的活性而不使酶失活，因此茶叶在完全氧化后变红，成为完全发酵的茶。

作者:俞官亭