功夫茶在福建、广东等地很受欢迎。其中，最具代表性的是流行于广东潮汕地区的功夫茶。经过多年的发展和演变，这种功夫茶形成了独特的茶道艺术，集精神、礼仪、酿造、茶道和品茶于一体。如今，喝功夫茶是一种集品茶、保健、社交于一体的休闲方式，是生活与艺术的完美结合，既有古老的魅力，又有现代的意识，已经传播和普及到我国的各个角落和中国的世界。
功夫茶的流行除了与生活水平提高的人们对高品位生活娱乐的追求有关，还与人们不断扩大的接触、会见亲友、商务谈判有关。喝功夫茶对身心健康也有积极的影响。三两个知心朋友，聚在茶馆里，品茗，说笑，悠闲自在，会使人感到轻松愉快，这对消除烦恼，缓解压力，健脾开胃，解酒饱也大有裨益。
功夫茶的流行除了与生活水平提高的人们对高品位生活娱乐的追求有关，还与人们不断扩大的接触、会见亲友、商务谈判有关。喝功夫茶对身心健康也有积极的影响。三两个知心朋友，聚在茶馆里，品茗，说笑，悠闲自在，会使人感到轻松愉快，这对消除烦恼，缓解压力，健脾开胃，解酒饱也大有裨益。
由于功夫茶“是一种集精神、礼仪、冲泡技巧、茶艺技巧和品评于一体的完整的茶道形式”，它对茶具、水质、茶叶、冲泡和饮用方法都有非常严格的要求。
首先是茶具。用于功夫茶的茶具包括一个茶炉、一个壶、一个茶壶、一个茶盆、一个小茶杯、一个嗅杯和几个附件。过去，茶炉是用来烧炭的，但现在它已经变成了电炉。水壶是用来烧水的水壶。茶壶小巧玲珑，但没有拳头大。它们大多是用紫砂或潮州泥制成的袖珍壶。一个没有把手的杯子只有一个酒杯那么大。嗅杯是一种用来闷茶，然后嗅茶香味的装置。它比无柄杯稍大，以便盖住它。茶池是圆形或正方形，圆形是鼓形，正方形像一个空盒子。表层像一个盘子，有许多小孔分散，以便在清洗茶杯时漏水。
第二是水质。制作功夫茶不需要普通的水，而是专门去山上取清泉。用木柴烧水，不要用木柴。当水第一次沸腾时，它被称为“蟹眼水”(水花像蟹眼一样汹涌)。这是用来泡茶的开水。
第四个正在酝酿。功夫茶的酿造需要高超的技艺。第一壶茶不是用来喝的，而是用来洗灯的，意思是“开茶”或“洗茶”。进入第二杯水，茶的性味道逐渐释放出来。接下来是“茶之旅”，也就是众所周知的“关公城市之旅”，它包括一个装满上等茶的小壶，茶在杯子之间穿梭，直到每个杯子装满7分钟，两杯茶差不多喝光。最后但同样重要的是，还有于禁的命令，也被称为“韩信的士兵命令”，这意味着壶中剩下的茶被一个接一个地举起到每一个杯子里，这意味着主人和客人之间的会面和一次成功的旅行。这时，用嗅杯盖住小盅一会儿，然后拿起嗅杯，放入鼻孔闻香味。
喝酒时，主人双手捧着茶杯，按照资历把它们递给客人。饮酒者不应一饮而尽，而应在充分领略茶的香气后，让茶在舌头上游走并吞下。然后闻一闻茶，向主人“点燃杯底”，表达对主人的好意和高超技艺的真诚感谢。几个回合之后，茶壶里的茶叶被用竹夹取出来，茶客们被邀请“品茶”。如果茶叶回归自然，那就意味着茶叶的味道好极了
