宁夏回族民间有许多茶俗，包括待客、沏茶、送茶、嫁妆包茶、斋月散茶、节日宴会茶、节日品茶等茶俗，还从选茶、送茶、消费茶、点茶、制茶、炒茶、泡茶、送茶、加水、品茶、宴请等方面，形成了一套独特的茶道习俗。
宁夏回族中有一句谚语:“无论你有没有钱，都要先刮三圈，做一个碗。”每个回族家庭至少有两套碗和杯子，有的多达十几套。他们喜欢用碗喝茶，而不是用壶和杯子。喝茶是他们生活中的一件大事，占据着举足轻重的地位。
惠茶谚语说:“早晨一杯茶是一天中的一大力量。下午喝杯茶使劳动变得容易。晚上喝杯茶可以提神和缓解疼痛。一天有三杯，雷声不会响。”那些上了年纪的回族人有每天早上仪式后喝早茶的习惯。他们围着炉子烤了几片馒头，总是刮一碗。这个碗，也叫“杯”，是一种陶瓷器皿，在古代叫“茶杯”，底部有一个小口。茶碗、茶盖和茶盘(称为杯船和茶船的矩形容器)形成一个完整的集合，通常被称为“三个泡泡桌”(像战场掩体)。有些茶套上绘有蓝色花朵图案或红色小花，有些则绘有绿色或黑色阿拉伯文字“清真”，精致、美观、方便、耐用。喝茶前，准备一壶开水，将茶、糖等原料放入杯中，用开水冲泡5-10分钟后饮用。用碗罩杯喝茶有很多好处。民间谚语说:“一是防尘(清洁)，二是防寒(保温)，三是防止茶粘喉(安全)。”
根据经济条件、茶会的规模、客人的身份和生活需要，茶的选择、沏茶和泡茶有很多种。一般来说，有红糖清茶、冰糖窝茶、三香茶(糖、枣、茶)、红四(红茶、红枣、红糖、枸杞)、白四(白毛尖茶、白糖、芝麻、白葡萄)和五种开胃茶，即绿茶(苦)、山楂(酸)、芝麻(香)、白糖(甜)、生姜(辣)、五宝茶(桂圆、枸杞、葡萄干、杏脯、祁门红茶)，它们能健脾补肾、提神明目。金圣养胃、元宝健身美容茶(珍珠茶、红枣、枸杞、桂圆肉、葡萄干)、补气、八宝茶(茉莉花茶、冰糖、红枣、芝麻、元宝肉、枸杞、葡萄干、核桃仁)等。一般来说，四川回族除了在山区喝罐装茶外，还喝“三香茶”和“四白茶”。精选的茶有茉莉花茶、毛尖茶、山青茶、红茶、砖茶、珍珠茶等。家庭条件好的可以喝龙井、乌龙茶、碧螺春等茶。
随着生活水平的提高，宁夏回族人民还根据自己的需要，制作了明目清心的枸杞茶、止咳化痰的锁阳奶茶、滋阴补肾的羊骨髓茶、八宝面茶。
"当客人到达尽可能远的地方时，首先上菜。"当客人到家时，宁夏回族自治区的人们通常会用一杯茶招待他们。他们先擦洗碗，装满茶叶和调味品，揭开茶盖的半盖，把开水倒入碗中，然后像牡丹花一样喷出一圈圈水花。浸泡约五分钟，递给客人。客人喝茶时“刮胡子”，不允许用嘴吹或吸噪音。否则，他们将被视为不了解茶道的未受教育的人。喝茶时，你应该保持茶的水分，不要一次喝干。你应该在喝酒的时候加进去。左手拿着托盘，右手的拇指和食指拿着盖子的顶部，第四个手指拿着盖子的口，“刮”它并喝它。它经常以茶露汤的颜色饮用。它是芳香的，清新的和连续的。这套茶道活动洋溢着“轻、稳、静、净”的饮茶礼仪。“轻”是指
宁夏回族喝茶都在于“刮”，不“刮”就等于不喝茶。俗话说，“你必须打破油香味和刮掉碗！”回族人民应该打破油香，一点一点地吃。他们不应该全盘接受。否则，他们将被视为不懂礼仪的人。一杯茶应该用碗盖住，并“刮”以加速茶叶和调味品的溶解，这样汤就会尽快变热而不会烫伤嘴。茶盖的使用不仅可以防尘、防灰、保温，还可以起到搅拌茶叶的作用。民间谚语说:“一吹香，二吹香，三吹茶露清汤。”这意味着在第一次“刮”时只能喝第一次溶解糖的甜味，而在第二次“刮”时茶叶和调味品被浸泡，香味完全释放，此时味道最好。第三次“刮”只留下茶的淡汤色，可以解渴。回族先用茶消食，以茶代药，以茶代酒，继承了中华民族古老的茶文化传统。在回族婚礼中，茶包是促进婚姻的主要形式。订婚时，亲戚们喝“订婚茶”，结婚时，他们喝“婚宴茶”，结婚时，他们和老人一起喝“家庭茶”。一个人有很大的决心做生意，这也是形容为"服务茶"，表达决心，这是一样的古代"茶不动木"。
"金茶和银茶、甘露茶，都不如回族的盖碗茶."因为盖碗茶是由糖、红枣、核桃仁、枸杞、桂圆肉等制成的。它本身就是“长寿果”和“益寿果”，具有极高的营养价值，因此各种改元茶对强身健体大有裨益。“返老还童，早起拜佛喝茶汤”和“不抽烟、不喝酒、不造碗、不洗手”都是回族人民保健的宝贵经验，从中不难发现喝茶对回族人民健康生活的重要性。
