煎茶法备茶、备水、生火煮水、调盐、投茶、育华、分茶、饮茶、洁器等九个步骤

炒茶法主要指陆羽《茶经》中记载的饮茶方法。煎茶通常用蛋糕茶。主要程序包括九个步骤:准备茶，准备水，在火上煮沸水，调整盐，倒茶，种植花卉，划分茶，喝茶和清洗餐具。煎茶法一出现，就受到文人、文人和茶爱好者的喜爱，尤其是在中晚唐时期，并逐渐成熟和流行起来。

由于茶圣陆羽是茶道的创始人，茶道也被称为“陆氏茶道”。煎茶方式可以说是中国茶道的雏形，盛行于唐、五代、宋，延续了约500年。