明代的茶道更繁荣有几个原因。明初，首都南京所在的江南地区一直是一个盛产茶叶的地方。注重科举的政策使法律教师在这四个人中居于首位，而法律教师总是把茶视为一种必备的素质，如钢琴、象棋、诗歌和绘画。朱元璋出身贫寒，所以茶税很低。由于利润高，人们种植茶树的热情非常高，茶商也非常乐意卖茶。明代《农政全书》有这样的记载:“种植的好处少，饮酒的好处多，贵族的地位高，官员的地位低。真诚依靠民生，从国学中受益。”明代饮茶的流行是显而易见的。此外，明代延续了宋代以茶安抚四方的政策，即“以茶换马”的政策贸易，即“得山之利，得马之利”，这也是明代重视茶的原因之一。
明代，在科举政策的影响下，文风盛行。崇尚优雅的学者在唱歌的时候通常喜欢喝茶。这种气氛早就形成了。当时，著名学者袁宏道在他的《袁中郎全集》中说:“饮茶者上升，池水者下降，饮酒者下降。”有人曾经问他，“你今天想成为一名公务员吗？”他回答说:“愿惠山为，并受益于顾祝，天池，(以上都是茶名)，如卢(俞)蔡(向)和其他官员服务其中……”袁宏道是当时法律与茶关系的代表人物。当时著名画家也写了许多关于“茶”的作品，如文汇报的《烹茶图》、沈周的《醉茗图》、《虎丘对茶坐圈》、仇英的《松亭试泉图》、唐寅的《品茶图》等。明代有40多部茶书，其中以许次纾的《《茶疏》》为代表。明代的茶馆经营广泛。民间品茶活动从室内发展到室外。不时有“点茶”和“斗茶”会议。每个人互相竞争技能的时尚非常流行。
在明代，泡茶的过程中发明了“炒法”。在炒制方法发明之前，茶是通过“自然发酵”制成的。然而，在炒制方法发明之后，绿茶和红茶被逐渐制成。由于制茶逐渐由圆茶演变为散茶，唐宋时期的制茶方法被增补或删减，主要是从最初的泡茶到泡茶，从而减少了程序。然而，尽管当时“制茶”方法被广泛使用，但“制茶”方法并没有消失，而是仍然被沿用，只是使用了更简单的设备和工艺。
