盐茶不仅是怒族饮用的一种茶,也是怒江地区纳西族、傈僳族、普米族、彝族和苗族使用的一种茶。
盐茶是在陶罐里煮的。通常的做法是在瓦罐里烘焙晒干的绿茶。当炒好的茶发出爆裂声和灼热的香味时,将瓦罐装满开水,然后加入适量的盐,轻轻搅拌即可饮用。这种盐茶汤是橙黄色的。它既有茶的清香,又有盐的咸味。它由玉米巴巴补充。又干又湿,就像外国人喝茶吃点心一样。它有一种独特的味道。
怒族和其他民族习惯于喝这种盐茶,这种茶每天都是分不开的。他们一天至少喝三次,并且经常喝玉米片茶。怒族有一首歌谣说,“早晨一杯茶使一天有尊严。下午喝杯茶使劳动变得容易。晚上喝杯茶会让你精神焕发,减轻痛苦。”从这首歌谣中不难看出,云南西部的少数民族,如怒族,喝盐茶已经成为他们日常生活的一部分。如果有一天他们不喝茶,他们会感觉到几个民族。喝盐茶已经成为他们日常生活的一部分。如果有一天他们不喝茶,他们会感到不舒服。