侗族人喜欢喝一种茶，叫做茶油，但当地人叫它茶油。“战斗”是生产的意思。这个名字表明油茶制作非常精美。
既然它已经成为“茶”，当然，茶是制作油茶不可缺少的原料。如果不添加其他原料，就不能称之为油茶，所以要添加大米、大豆、花生、芝麻、笋干、葱、糯米、猪内脏等原料。它的制造过程更加复杂。将大米、大豆、花生等预先油炸成米花，将糯米在空气中干燥，将猪在水中煮沸备用。制作油茶时，用油将茶叶炒香，加入芝麻、干竹笋、葱花和少许盐，将茶叶稍微炒一下，然后注入白水。水烧开后，立即将它倒入盛有米花、炒花生、猪肝等原料的茶碗中。这样，油茶就可以制成了。
如果茶是用来招待客人的，茶叶应该过滤掉以示对客人的尊重。
侗族人民非常喜欢喝这种茶油。他们不能每天都没有它。他们早晚都喝这种茶油。他们喝茶时用筷子，因为茶中的许多原料需要用筷子来吃，所以也可以称之为喝茶。当你拜访别人的家时，如果你不想在喝完茶后继续喝，就把筷子放在茶碗上，这样主人就不会再让茶了。
住在侗族附近的瑶族和布依族也有喝茶树油的习惯。瑶族和侗族的习惯大体相同，而布依族不把猪放在茶树里。
