法国是一个拥有灿烂文化的欧洲大国。茶作为一种饮料被引入欧洲后，很快就引起了法国人的兴趣。因为在17世纪中叶，法国的《传教士旅行记》说，“中国人的健康和长寿应该归功于茶，这是东方的一种常见饮料。”因此，通过宣传和实践，法国饮茶已经逐渐从社会上层传播到人民，成为人们日常生活和社会活动的重要组成部分。
目前，法国人最喜欢的茶是红茶，绿茶，花茶和沱茶。当他们喝红茶时，他们喜欢沏或煮。类似于英国饮用红茶的习俗，法国人通常将红茶浸泡在杯中的沸水中，然后加入糖和牛奶，有些人不加牛奶。法国的一些地方有在红茶中加入新鲜鸡蛋和糖饮用的习惯。喝瓶装茶时，柠檬汁或橙汁也很受欢迎。另一些人在茶中加入杜松子酒或威士忌作为清凉鸡尾酒。
法国人对他们喝的绿茶质量有很高的要求。饮酒方法与西非相同。通常，将方糖和新鲜薄荷叶加入到茶汤中，制成一种香甜的冷饮。
在法国，法国的中国餐馆和中国游客主要使用花茶。饮用方法与中国北方相同。茶是用茶壶里的开水冲泡的。一般来说，不添加任何其他成分用于清饮。20世纪80年代后，法国人逐渐对花茶感兴趣，尤其是年轻人，喝有花、果、叶香味的红茶成为时尚。
