[原名]中国茶馆的四个“茶门”
中国人在茶馆喝茶的历史悠久，四个“茶门”是茶馆最受欢迎的城市的简称。如果你想找到现在中国茶馆文化最丰富的城市，东部有杭州，西部有成都，南部有潮汕，北部有北京。太极茶道、老舍茶馆、圣陶沙、五福茶馆等主要品牌都来自这些“茶味”极高的城市。
杭州的茶饮讲究文化。“梁青湖山是雪亮眼睛的地方，而滕索明的话是禅的标志，”西湖边的青藤茶馆已经成为杭州数以千计茶馆的代表。中国美术学院设计的建筑风格，木制的圆背扶手椅，红色的缎面和悬挂的兰花早已消失。最令人惊奇的是到处都是木雕摆件，但是“世界上最好的”东阳木雕充分发挥了“古董”的作用。坐在西湖边，让“太极茶道”的茶师傅穿着蓝灰色的长袍沏一壶茶。何方街的喊叫声与酒保手上的长嘴壶相呼应。这时，茶并不醉人。
成都的茶、饮料是一种平民文化。成都人比扬州人更享受生活。成都人喝茶，那才是真正的“龙门阵，大碗茶”，不讲究茶的质量，不讲究喝茶的环境。在树荫下，凉亭下，你可以随意摆放桌子和凳子来喝茶。你所寻找的是一种除了喝茶以外的生活条件。只有长颈茶壶泡茶的手法，风格多样，门派众多，“峨眉”、“青城”等，一直难以分辨。
潮汕茶文化。潮汕“功夫茶”闻名海内外。从选茶、泡茶到茶具，功夫茶都非常优雅。水取自山泉，榄香烯芯为炭火，用小风扇煮的水香甜醇厚，味道醇厚。茶叶在乌龙茶和铁观音中是上乘的。茶具是一套精美的工艺品。茶缸，缸，三个小而精致的茶杯，薄如纸，响如磬，还有茶叶罐，配水和孟。因此，潮汕人被称为“三茶四酒”。至于倒茶的“套路”，就更讲究了。总之，美其名曰:“高冲低筛，淋刮，关羽巡城，韩信点兵。”用这种方法冲泡的茶汤色泽琥珀色，味道芳香而有意义。
北京的茶、饮料是昂贵的气体文化。在皇城之下，一切都被大气污染了，其中蕴藏着财富。老舍茶馆做茶汤已经十多年了。与其他省份的茶馆相比，它更加优雅。红灯笼挂成串，锣鼓喧天，京剧唱腔和相声占据了舞台，直上直下。在这里喝茶时，服务员都是好老师。谈到茶文化，人们都知道:喝绿茶需要一个杯子，喝花茶需要一个碗，喝铁观音需要一套功夫茶具，这是绝对明确的。作为一个喝茶的人，我也很高兴听到一些有趣的解释。喝茶可以把世界各地的文化带出来。手中的一杯茶注入了当地的民俗风情。
据有关部门统计，全国现有茶馆12.5万多家，从业人员250多万人，已成为中国休闲文化产业的生力军。茶馆业为国民经济的发展和各地丰富的精神文化生活做出了积极的贡献。
资料来源:浙江在线
