人们经常问我，你最近喝了什么样的茶，或者你通常喝什么样的茶，可能是因为你看到了我的一些茶叶文章，还把茶和写作文章混在了一起。许多人被李白的百首饮酒诗所误导。他们认为如果文人不喝酒，不抽烟，不喝茶，他们就写不出好文章。就我而言，我的父亲在20年前学习后，形容他的小儿子“喝醉了，傲慢自大”。一些朋友也给了我一句“酒后无美德”的评语。我们这些人不应该在喝酒后写文章，否则麻烦将是无止境的，比呕吐酒的味道还要糟糕。
我坚决反对吸烟，尤其是在公共场所。它应该被视为全民公敌。虽然它不能毁灭你，但它会对你充满敌意。我甚至认为那些所谓的抽烟写文章的人实际上只是假装抽烟。司文就像一个春天，才华横溢的人，写作就像一个上帝，哪还需要什么烟？
至于茶，我最近几年才刚刚开始。我知道一些茶的品种，我已经积累了一些真正的紫色陶罐和茶壶，其中的好茶叶和坏茶叶包装成一个门面。然而，在读了几本关于茶的书并慢慢欣赏了人们对茶的看法之后，我真的受益匪浅。在民间，喝茶不仅是招待客人的一种方式，而且还有解渴的实用功能。我们经常看到这样的场景。当客人来我们家时，主人会说，"喝点茶，客人会礼貌地拒绝:以免口渴。"这种对话不仅是一种修养，也是对喝茶的一种理解。潜在的想法是只在你口渴的时候喝茶。这相当于把茶当成水喝，即解渴和解渴。
当然，这也是招待客人的艺术。我的家乡位于山东省潍坊市东南部的一个农村——潍县。《潍县志》和《潍县乡土志》都有记载，并被称为东王宋村，是蔚县东南的一个乡镇。过去，乡下人进城不是一件小事。在路上来回走要比呆在城市里花的时间长。然而，回到村子里，也就是说，卫县城里那些守口如瓶的人至少要接受三年的治疗。有一个人特别能发现问题，并总结城市人的优点和缺点。优点是你不必在野外工作，但缺点是这不是真的。他举了一个例子，向这个城市的:人问好。刘问老李是否吃过，老李没有回答。刘接着说，“我刚吃过。”如果老李说他吃过了，如果他不吃，老刘就会在我家吃。事实上，这只是推和挡时的一些常规说法。茶也是一样。如果你说你不渴，他会说，我以后渴了就喝茶。当你说你渴了，他会说当孩子的妈妈回来烧水给我们端茶时，推推搡搡是有礼貌的。那时，每个人的生活都很紧张，吃和喝茶不是一个承诺。这个故事是说，老魏县的人们懂得礼仪，善于交际。邻居的会面让人感觉很亲密。
现在完全不同了。吃或喝茶是没有用的。无论是去茶叶市场，还是去茶市，或者在导游的带领下去参加所谓的品茶会，坐下来喝杯茶，品尝一下茶的味道，谈论一下茶，都是非常随意的。有一年，我去了武夷山。我原本同意晚上去看看那些山。结果，我被一个出租车司机骗去了一个炒茶家庭。主人热情地邀请客人，并在武夷山喝各种好茶。最后，每个人都带着大包小包回来了。过了一段时间，这伙人又聚在一起，大声谈论在武夷山买的茶叶。当时喝的茶与买回的茶大不相同，几乎无法下咽。后来，他们为风景点编了一首歌，其中，当他们到达海南时，他们不能带着他们的儿媳妇，当他们到达武夷山时，他们不能回家去买一个大红袍金俊美。记住这些忠告，当我去旅游景点或茶馆时，我通常不去碰别人给我的杯子和碗，因为我害怕用柔软的嘴喝他们的茶。然而，诱惑是压倒一切的。今年年初我在一个省看到了一些古建筑，因为这些古建筑让我震惊。爱我，爱我的狗，爱放在古老建筑里的红茶。结果，不言而喻，当时津津有味的红茶在家里尝起来不一样。所谓的家茶园，二姐夫炒菜，主要是他一家人喝酒，看你喜欢卖你一点，卖你我们就不用喝了，这些听起来很真实的话，从一脸老实的人的口中憋出的憋屈，很振奋人心。事实上，他们不知道每天说多少次。当然，他们不知道有多少人相信。他们不必被欺骗。他们的耳朵真软。这是他们赖以生存的基础，他们不应该责怪任何事情。
明代陈继儒曾将茶定义为:“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味”。当一个人喝茶的时候，他会慢慢地、小心地喝，让茶的味道滋润到他的心，充满活力地喝下去。当两个人一起喝茶时，他们可以边喝边聊，品茶，谈论茶，谈论身边的大事小事。他们有着相同的兴趣，并且享受着很多。三个人喝着味道相同的茶。他们应该有茶的身份，以及习惯、脾气、爱好和对“志趣相投”的认知。在嘈杂的风景点和悠闲的氛围中买不纯的茶叶回家是正常的。我的观点是人们无论去哪里都喝茶。当我们到达六安的时候，瓜片茶曾经是中国十大名茶之一，当我们到达泰山的时候，是女儿茶，当我们到达莱芜的时候，是传统名茶的干燥和烘焙。在平时，你坚持喝酒是你的爱好。在与茶专家高建华谈论酒精、烟草和茶的时候，他说他会每天早上和下午喝茶而不是抽烟，并且在两三天里喝一点。这个理论和我的一样，所以那天我们从中午开始喝酒，直到看着太阳西去。在晚宴上，高建华说今年是“从南到北泡茶”的50周年。他正在组织一次纪念活动。我建议在三谷山茶馆建一座纪念碑，告诉后人这件造福于所有人的好事.
宋徽宗在《大观茶论》说:“高云之经，至何晴”。无论是泡茶、饮茶还是写茶，泡茶者的山水意境都是在忘我的状态下与茶分离的。
作者:许志杰
