伊朗人喜欢喝茶，不管男女老少。茶是每天必不可少的。对许多伊朗人来说，每天喝15到16杯茶是最常见的事情。这是因为伊朗禁止饮酒，他们用茶代替酒。除此之外，喝茶还可以提神、强身健体、清胃通便。为什么不呢？在伊朗的城镇和城市里，到处都有卖茶的茶馆或摊点。喝茶已经成为伊朗人每天不可或缺的消费。
他们喜欢喝红茶。国内红茶产量远远不够中国人喝茶。每年大约三分之一的消费是从国外进口的。
伊朗人喝茶有三个特点:第一，喝茶时，汤里看不到茶。倒入杯中的茶汤是一杯没有茶粉的纯橙红色茶汤。茶壶里的茶叶经过过滤，倒入杯中的茶汤是纯茶汤。他们用来泡茶的茶壶分为两种尺寸。茶壶被放在一个巨大水壶的顶部。壶中沸腾的热水用来蒸汽和熏蒸茶壶，使茶壶中的茶汤总是温暖的。
第二种是喝加糖的茶。新泡的红茶有一点苦味，所以伊朗人通常不能不加糖喝茶。他们不把糖浸泡在杯子里，而是直接把糖放进嘴里，用糖啜一口茶。伊朗人喝茶加糖，其中一些是薄的晶体。喝茶的时候，咬一小块，把茶抿进嘴里，让它慢慢中和你嘴里的甜味。有很多方糖。他们用拇指和食指拿着方糖，把它们泡在茶里，然后放进嘴里。当它在口腔中溶解时，他们将茶小口小口地喝进嘴里以中和糖分。啜茶时，糖在口中溶解的速度决定了茶汤的甜度。这种饮茶方法，饮茶者控制茶的甜度，是伊朗人最喜欢的。
第三，喝茶经常和水烟结合在一起。伊朗的茶馆配有像手工艺品一样颜色鲜艳的长颈水烟袋。有些是一个人用的水烟袋，有些是几个坐在角落里的人用的水烟袋。这种水烟不同于香烟，是一种绿色环保的香烟。在水烟袋里，烟的味道不是很浓，但它增加了水果，如橘子、香蕉、草莓和菠萝。在喝茶的同时，抽这种水烟袋有独特的味道，香甜可口，清香爽口，是一种很好的享受。
