俗话说，由于南北气候和地理环境的不同，人们的生活和饮食习惯也大不相同。茶文化，作为饮食文化的一部分，也有明显的南北差异。茶文化起源于南方，并传播到北方。东晋时期，北方人对茶的认识还处于一个不了解的阶段，而南方茶文化的发展却远远超过了北方。根据《世说新语》的相关记载，东晋时期的新安有一位很有名望的人，名叫任瞻。一天，他横渡长江，向南迁移，和大家一起喝茶时，突然问了一些不相干的问题:“这是茶还是茶？”人群面面相觑，好像感觉到了自己的错误，然后很快为自己辩护道:“我是说，这茶是热的还是冷茶？”所有在场的人都陷入了困境。任湛原本在北方。他对茶不是很精通，但他仍然不知道如何假装理解它。有一阵子，它成了笑柄。
南方饮茶之风明显好于北方的例子还有很多，如路娜以茶待客谢安。在淝水之战(383年)中做出巨大贡献的谢安和吏部尚书路娜有着深厚的友谊。谢安经常在业余时间去路娜家。在正常情况下，面对如此尊贵的客人，他们肯定会受到隆重的肉宴款待。不过，卢娜的不同之处在于，每次谢安来的时候，他都不设宴招待，而是给谢安端来一杯绿茶和一些新鲜水果。路娜的侄儿陆姣姣对叔父的做法非常不满，认为自己吝啬，不能做人，但由于叔父的威严，他不敢开口。有一次，陆姣姣主动为谢安准备了丰富的食物和饮料。当谢安来的时候，像往常一样拿出了茶果。就在这时，陆娇给谢安一行准备了一桌美味佳肴。晚餐期间，卢娜保持沉默，什么也没说。谢安离开后，路娜立即大发雷霆，命令人们鞭打鲁娇。他怒喝道，“就因为你不能为你叔叔赢得荣誉，你为什么要污染我？你为什么坚持你的简单风格！”
陆氏自孙吴以来，一直是江南的大家族，而谢氏则是北方陈郡的大家族。在卢娜看来，用茶招待客人是最受尊重的礼节。它不仅可以用茶来谈论朋友，还可以展示你的诚实和优雅。因此，路娜将饮茶视为官方交流中的一件大事。即使在谢安这样的达官贵人面前，也表现出了不卑不亢的风范。然而，侄儿陆蛟的做法足以证明，宴请贵宾已成为当时官场的一种时尚。谢安，一个北方贵族，一定在更多的地方享受到了美食的礼遇。
