宋代对茶的关注主要集中在制茶和泡茶上。结果，贡茶在整个宋代大量出现，名茶广为流传。此外，从010年到59000年，发展了具有高超技艺和艺术特色的斗茶和茶。明朝人追求品酒的境界，注重碗、巾、灯的寓意。这一特点可以在元明时期倪瓒的身体占卜中找到。倪瓒(1301-1374)，元代著名画家，籍贯常州无锡(今江苏无锡)。原名颜，字镇云林号，黄、真武、王蒙合称。
倪瓒的气质清高孤傲。他在绘画中追求胸中放松的表现，他对“茶道”的追求也是如此。明代顾的《《云林遗事》》记载了这样一个故事:倪瓒一生中喝过最好的茶。他曾经住在世界第二大泉——惠山泉旁边，经常研究茶和泉水。一天，他突然灵光一闪。他把核桃、松子肉和面粉做成假山和假山的形状，然后把它们放进茶汤里。这就是他所说的“清泉白石茶”。从此，倪瓒的名声很快就传开了。那时，有一个人叫赵行书，是宋朝皇室的后裔。因为他欣赏倪瓒的品味，所以亲自拜访了他。因为他是宋朝的国王和孙子，倪瓒用一大捆草迎接他。被邀请到大厅后，一个男孩赠送了“清泉白石茶”招待他。
品尝这种茶的不同之处在于，品尝清澈的泉水，品尝白色的“石头”，品尝倚在石头上的茶和像香蕉影子一样摇摆的韵律，感受清澈的泉水，就像以轻松的冥想品味仙女们的闲情逸致。可惜的是，赵星舒显然不是这种人。喝这种茶就像喝一大碗茶，相当于“喝一头牛”倪瓒看在眼里，很难过。
明代判断江南文人雅俗的标准是家中是否有倪瓒画。由此可见，倪瓒的绘画风格和创作思想对明清文人画产生了巨大的影响。同样，他的茶道境界也受到后世的推崇，并对明清文人茶产生了影响。
