自清朝以来，所有的茶叶禁令都被废除了，允许自由种植茶叶，或者建立一个收集茶叶的捐赠系统，或者由中华民国政府出资收集茶叶。从现在开始，可以看出茶是人们不可或缺的主要饮料，这就是为什么它被认为是:"七样东西开门:油、盐、木头、米、酱、醋和茶。"中国茶道在“康乾盛世”再次辉煌。然而，在晚清，随着西方列强的压迫，中国经济不可逆转地走上了衰落的道路。在这种新格局下，虽然中国茶文化受到影响，但饮茶变得越来越流行。然而，在清朝的260年间，只有10多种茶叶作品，其中一些至今下落不明。与明朝的大形势相比，它们根本就不一样。
然而，清代的茶爱好者、茶爱好者和饮茶者并没有完全被这一传统所束缚。他们也有新鲜的想法和充满活力的创作。然而，他们的大部分见解已被纳入诗歌、小说、素描和其他作品。
一部关于清代茶叶的丰富藏书于《清稗类钞》年首次出版。这本书是由清末民初的徐克编纂的，他收集了数百条清朝人的笔记并参考了报纸上的记录。其中大部分反映了清人的思想和日常生活。该书记载了清代的茶事，如《史静饮记》、《吴瓯习雪茶》、《沏茶许倩水》、《花店茶》、《朱燕都咏茶》、《杨道氏茶》、《宋柴霍霍茶》、《秋子明茶嗜功夫茶》、《杨叶茶嗜茶酒》、《顾师公茶嗜茶》、《李克山茶嗜客饮》、《全明茶饮》、《宋延生茶嗜猴茶》、《茶瘾》， 《沈菁饮茶》、《财主茶迷功夫茶》、《茶餐厅饮茶》、《饮茶时饮茶》等
《清稗类钞》还记录了不同阶层在许多方面的饮酒活动:“有些人在茶叶店喝酒和啜饮，有些人则斟满壶碗。有人坐着喝酒，有人躺着啜饮。那些进入茶馆的人整天都在努力工作。他们偶尔会在空闲的第一天去茶馆，和23个知心朋友进行亲密的讨论。他们日以继夜地逗留着，享受着不离开家的时光。他们不后悔失去了过去的工作。清朝的皇家茶馆，茶和水手座，必须分开。如果你有一个壶，你可以带自己的茶，并支付水。在工作日，汉族人很少涉足茶馆。八旗虽然有三四件物品，但也有厕所体。他们还带着鸟笼，拖着长裙。他们坐得很宽，喝茶休息，和其他人聊天。他们不认为自己不听话。”
