白族雷茶、三茶
雷茶是云南白族人民喝茶的一种有趣的方式。每当家里有客人时，好客的主人会把刚刚采摘的新鲜茶叶放入砂罐中烘烤，由于砂罐中的温度很高，新鲜茶叶稍后会在砂罐中烘烤成灼热的香味。这时，开水被立即倒入沙箱，这立刻发出雷鸣般的声音。将开水倒入沙罐后，煮一会儿，然后倒入一个没有把手的杯子，用双手端给客人。这种茶尝起来很苦，但喝起来很有趣。
三茶是白族人民招待亲友的礼遇。当家人和朋友来我们家时，我们应该尊重三茶。头岛茶是用陶罐烘焙的绿茶酿制而成，味道芳香而苦涩。第二种茶由红糖和牛奶制成，味道很甜。前三种茶用蜂蜜浸泡开水，味道醇厚甘甜。因为我一开始喝的是苦茶，喝完第二杯茶后，我觉得口中甜酸混合的香味很舒服，所以我有句话说，三杯茶有苦味，两种甜味，三种余味。
